Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Кузьмичев Владимир Юрьевич. Качество мяса африканского страуса и технология функциональных пищевых продуктов на его основе
- ВНЗ:
- С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий
- Короткий опис:
- Кузьмичев Владимир Юрьевич. Качество мяса африканского страуса и технология функциональных пищевых продуктов на его основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кузьмичев Владимир Юрьевич; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий].- Санкт-Петербург, 2009.- 151 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/1395
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб