Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Макарова, Оксана Владимировна. Исследование и разработка технологии ферментированного молочно-солодового продукта
- ВНЗ:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Короткий опис:
- Макарова, Оксана Владимировна. Исследование и разработка технологии ферментированного молочно-солодового продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Макарова Оксана Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Омск, 2011.- 167 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/2691
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб