Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів та комбікормів
скачать файл: 
- Назва:
- Мазалова Наталья Викторовна. Разработка технологии и практическое использование пищевых волокон из сухой обессахаренной свекловичной стружки при производстве хлебобулочных изделий
- ВНЗ:
- Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Приокский государственный университет»
- Короткий опис:
- Мазалова Наталья Викторовна. Разработка технологии и практическое использование пищевых волокон из сухой обессахаренной свекловичной стружки при производстве хлебобулочных изделий: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.01 / Мазалова Наталья Викторовна;[Место защиты: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Приокский государственный университет»].- Орел, 2016.- 258 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб