Михалёв Пётр Валерьевич. Зоогигиеническая оценка системы обеспечения и контроля микроклимата в птичниках

Короткий опис

Михалёв Пётр Валерьевич. Зоогигиеническая оценка системы обеспечения и контроля микроклимата в птичниках : Дис. ... канд. вет. наук : 16.00.06, 16.00.03 Москва, 2006 121 с. РГБ ОД, 61:06-16/182
Содержание к диссертации
Введение
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 10
2.1. Состояние современного птицеводства 10
2.2. Основные параметры микроклимата птицеводческих помещений и их влияние на физиологическое состояние и продуктивный потенциал птицы 15
2.2.1. Температура воздушной среды 16
2.2.2. Относительная влажность воздуха 20
2.2.3. Скорость движения воздуха 23
4 2.2.4. Газовый состав 24
2.2.5. Бактериальная загрязнённость воздушной среды птичников 27
2.3. Влияние зоогигиенических условий на физиологическое состояние птицы 29
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 35
3.1. Материалы и методы исследования 35
3.2. Изучение санитарно-гигиенического состояния воздушной среды в птичниках с традиционной (типовой) системой вентиляции при напольном выращивании цыплят-бройлеров 38
3.3. Зоогигиеническая оценка современной энергосберегающей системы обеспечения микроклимата в зданиях при напольном содержании цыплят-бройлеров 49
3.4. Изучение физиологического состояния, заболеваемости и продуктивности цыплят-бройлеров при интенсивной технологии их выращивания и энергосберегающей туннельной системе вентиляции в птичниках 62
3.5. Определение количественной характеристики вредных веществ, выделяющихся из подстилки при напольном содержании цыплят-бройлеров 67
3.6. Изучение возможности использования природных цеолитов для снижения количества вредных газов, выделяющихся из подстилки и улучшения санитарно-гигиенического состояния воздушной среды 74
3.7. Оценка экономической эффективности современной энергосберегающей системы вентиляции и контроля микроклимата в зданиях при выращивании цыплят-бройлеров 77
4. Обсуждение результатов исследования 80
5. Выводы 93

Список літератури

Введение к работе
Актуальность проблемы.На рубеже XX и XXI веков животноводство в ведущих странах мира характеризуется динамичным развитием, освоением интенсивных технологий, повышением продуктивности животных, увеличением производства продукции.
В увеличении производства мяса и яиц решающее значение имеет птицеводство, как отрасль высокоэффективного животноводства, дающая населению продукты питания, отличающиеся высокой пищевой ценностью, характеризующиеся диетическими свойствами и хорошими вкусовыми качествами.
Во многих странах в год на душу населения приходится по 20-30 кг мяса птицы, а в США около 50,0 кг. Потребление мяса птицы на душу населения в среднем по России в 1990 году достигало 12,6 кг, при этом импорт составлял всего лишь 6,0 % (Е. Чирков, 2001).
С переходом экономики нашей страны на рыночные отношения в птицеводстве, как и в других отраслях животноводства, сложились негативные тенденции, характеризующиеся снижением поголовья и продуктивности птицы, сокращением объемов производства продукции на птицеводческих предприятиях (Т.Н. Кузьмина, Н.П. Мишуров, 2004).
Кризисные явления в экономике привели к резкому снижению производства птицепродуктов отечественными производителями (Ю. Трусов 2003).
В 2000 году среднее потребление на душу населения мяса птицы уже составило всего лишь 11,0 кг, из которых 50,0 % было обеспечено за счёт импорта (В.И. Фисинин, 2001).
В условиях кризисной ситуации ухудшилось и экономическое положение многих птицеводческих предприятий. Это отразилось на снижении показателей уровня рентабельности отрасли, в частности, в 2003 году при производстве мяса птицы рентабельность составила 1,5 %, а при производстве яиц - 2,4 % (Л.А. Абрамова 2003, В.А. Трегубов 2003).
Однако птицеводческая отрасль и сегодня является одной из составляющих агропромышленного комплекса и остается реальным источником пополнения продовольственных ресурсов в стране. Концепция развития птицеводства в России в XXI веке предусматривает производство основного объема птицеводческой продукции на крупных специализированных предприятиях (В.И. Фисинин, 2001,2004).
В настоящее время целенаправленно проводятся работы по совершенствованию технологии производства. На современных предприятиях ведутся научные поиски по созданию биологически обоснованного питания птицы, а также экономии энергетических ресурсов при создании оптимального микроклимата с возможностью его контроля и управления.
По данным Пчёлкина Ю.Н., Сорокина А.И. (1977), Мурусидзе Д.Н. (1972), Сафонова В.В. (1981) только за счет обеспечения в помещениях оптимальной воздушной среды - микроклимата, продуктивность птицы можно повысить на 25-30%.
В странах с высоким уровнем развития промышленного птицеводства (Голландия, США, Венгрия, Бразилия и др.) обеспечение требуемых параметров микроклимата в помещениях считается таким же важным мероприятием, как и снабжение птицы кормами, поскольку увеличение расходов на его улучшение экономически оправдывает себя больше, чем дополнительные расходы на повышение качества кормов (О. Е. Занкевич, 2003).
От обеспечения требуемых условий воздушной среды в птицеводческих зданиях зависит не только получение продукции, но и решение вопросов специализации отрасли, энергетических проблем и социальной программы в сельской местности. Неудовлетворительное состояние микроклимата в птицеводческих помещениях является одной из причин профессиональных заболеваний работников птицефабрик и текучести кадров (Е.Н. Короткое, 1977).
Рекомендации по оптимизации микроклимата в помещениях дляразличных возрастных групп птицы приведены в нормах технологическогопроектирования птицеводческих предприятий (НТП - АПК I.I0.05.00I - 01),которые соответствуют биологическим потребностям организма птицы и% способствуют поддержанию состояния здоровья и получению от них
высокой продуктивности.
Вместе с тем, практика деятельности птицеводческих предприятийсвидетельствует, что для обеспечения и поддержания оптимальныхпараметров микроклимата птицеводческих зданиях в течение полного циклаф выращивания птицы с учетом природно-климатических особенностей и
периодов года, а также технологии производства продукции необходимо совершенствование систем обеспечения микроклимата и оборудования, а также использование энергосберегающих и эффективных технологий и технических средств создания оптимальной среды обитания для живого организма (птицы) в условиях интенсивного ведения птицеводства (Т.А. Столляр, 1995; И.И. Кочиш, 2004).
Поэтому зоогигиеническая оценка современных систем обеспечения и контроля микроклимата в птичниках является актуальной задачей зоогигиеническои науки в сочетании с совокупностью научных знаний в области ветеринарной микробиологии, эпизоотологии, имеющих определенное теоретическое и практическое значение.
Цель и задачи исследования.Исходя из вышеизложенного, целью настоящей работы явилось зоогигиеническая оценка современных систем ф обеспечения и контроля микроклимата в птичниках.
Для достижения поставленнойцелирешались следующие задачи: 1 .Изучить санитарно-гигиеническое состояние воздушной среды в птичнике с традиционной (типовой) системой вентиляции при напольном выращивании цыплят-бройлеров.
2.Провести зоогигиеническую оценку современной энергосберегающей системы обеспечения микроклимата при напольном выращивании цыплят-бройлеров.
3.Изучить физиологическое состояние, заболеваемость и продуктивностьЩцыплят-бройлеров при интенсивной технологии их выращивания и
энергосберегающей (современной) системы обеспечения микроклимата.
4.0пределить количественную характеристику вредных веществ,выделяющихся из подстилки при напольном содержании цыплят-бройлеров.t 5.Изучить возможность использования цеолитов (клиноптололита) для
снижения количества загрязнений, выделяющихся из подстилки.
Научная новизна.На основе комплексных сравнительных исследований (зоогигиенических, микробиологических, зоотехнических и биологических) определена физиологически приемлемая система обеспечения микроклимата в птичниках при интенсивном выращивании цыплят-бройлеров.
Установлена динамика накопления микрофлоры в воздухе в
зависимости от систем организации воздухообмена в птичниках и
определены количественные и качественные характеристики загрязняющих
веществ (вредные газы и микрофлора), выделяющихся из подстилки при
напольном содержании цыплят-бройлеров.
Дана научная зоогигиеническая оценка современной энергосберегающей системы обеспечения оптимального микроклимата Ф («туннельная вентиляция») в птичниках.
Практическая ценность работысостоит в том, что определена физиологически приемлемая система воздухообмена в птичниках при интенсивном напольном выращивании цыплят-бройлеров, позволяющая повысить их продуктивность, сохранность и снизить энергозатраты при их содержании.
Материалы исследований вошли в «Нормы технологического проектирования птицеводческих предприятий» (НТП - АПК I.I0.05.00I - 01) (п. 16.11), а также использовались при составлении: «Временных ветеринарно-санитарных правил обеспечения безопасности на птицеводческих предприятиях промышленного типа» (п.4.10-4.17), одобренных Постановлением совместного заседания Президиума Российской академии сельскохозяйственных наук и Президиума Российской академии медицинских наук от 14 декабря 2005г., «Рекомендаций по системам удаления, транспортирования, хранения и подготовки к использованию навоза, помёта для различных производственных и природноклиматических условий» (п. 10), рассмотренных и одобренных Российской академией сельскохозяйственных наук 2005 г., методических указаний «Методы зоогигиенического контроля микроклимата в животноводческих помещениях», утвержденных Советом по издательской деятельности МГУПБ, 2006г.
Апробация работы.Материалы научных исследований, представленные в диссертационной работе, доложены на Международной научно-практической конференции «Состояние и проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии в животноводстве», г. Чебоксары, 2004г., ежегодных отчетах аспирантов на Ученых советах ВНИИВСГЭ (2005 и 2006 г.г. и межлабораторном совещании научных сотрудников ВНИИВСГЭ.
Публикации результатов исследований:по теме диссертационной
работы опубликовано три научные статьи:
1. Михалёв П.В. «Система оптимального контроля и управления микроклимата в птичниках», Материалы Международной научно-практической конференции «Состояние и проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии в животноводстве» (сборник научных трудов), ВНИИВСГЭ, 2004 г. - С. 160-163.

Михалёв П.В. «О влиянии параметров микроклимата в помещении птичника на организм птицы». Материалы IV Международной научной конференции студентов и молодых ученых «Живые системы и биологическая безопасность населения». М., 2005. - С. 203-204.

Михалёв П.В. «Особенности микроклимата в зависимости от способа содержания птицы». Материалы IV Международной научной конференции студентов и молодых ученых «Живые системы и биологическая безопасность населения». М., 2005. - С. 207-208.

Структура и объём диссертации.
Диссертация состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, списка литературы.
Работа изложена на 117 страницах машинописного текста, содержит 13 таблиц, 10 рисунков.
Список литературы включает в себя 218 источников, из них 59 зарубежные.