Молочная продуктивность и качество молока коров при использовании в рационах пероксидов магния и цинка Якупова, Лейсан Файзулловна

Короткий опис

Якупова, Лейсан Файзулловна.
Молочная продуктивность и качество молока коров при использовании в рационах пероксидов магния и цинка : диссертация ... кандидата биологических наук : 16.00.06. - Казань, 2001. - 121 с. : ил.
ОГЛАВЛЕНИЕ ДИССЕРТАЦИИкандидат биологических наук Якупова, Лейсан Файзулловна
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ.
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.
2.1 Влияние биологически активных веществ на клинико-гематологические показатели, воспроизводительную способность и продуктивность животных.
2.2 Перспективы использования пероксидов.
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.
3.1. Материал и методы исследования.
4. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.
4.1. Влияние скармливания пероксидов магния и 35 цинка на гематологические показатели коров.
4.2. Молочная продуктивность.
4.3. Санитарно-гигиеническая и физико-химическая 47 оценка молока подопытных коров.
4.3.1. Санитарно-гигиеническая оценка молока.
4.3.2. Физико-химические показатели молока.
4.3.3. Химический состав молока.
4.4. Технологические свойства молока.
4.4.1. Величина и количество жировых шариков.
4.4.2. Сычужная свертываемость молока.
4.4.3. Термоустойчивость молока.
4.5. Биологическая оценка молока.
4.6. Влияние скармливания пероксидов магния и цинка на состояние и жизнеспособность нарождающихся телят.
4.7. Ветеринарно-санитарная экспертиза молочных продуктов, полученных из молока коров при скармливании им пероксидов.
4.7.1. Ветеринарно-санитарная оценка качества кефира.
4.7.2. Санитарно-гигиеническая оценка качества катыка.
4.7.3. Ветеринарно-санитарная оценка качества творога.
5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.79.
6. ВЫВОДЫ.
7. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.