Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Товарознавство харчових продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Нициевская, Ксения Николаевна. Разработка и товароведная оценка мясных зраз с использованием растительных пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина
- ВНЗ:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Короткий опис:
- Нициевская, Ксения Николаевна. Разработка и товароведная оценка мясных зраз с использованием растительных пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Нициевская Ксения Николаевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2012.- 171 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/2117
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб