ОБЛІК І ВНУТРІШНІЙ АУДИТ ПОСЛУГ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА

Короткий опис

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ
ХАРКІВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧУВАННЯ ТА ТОРГІВЛІ

На правах рукопису

ГЕРАСИМОВА Надія Сергіївна

УДК 657.6:640.432

ОБЛІК І ВНУТРІШНІЙ АУДИТ ПОСЛУГ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА

Спеціальність 08.00.09 – Бухгалтерський облік, аналіз та аудит
(за видами економічної діяльності)

Дисертація на здобуття наукового ступеня
кандидата економічних наук

Науковий керівник
Янчева Ліана Миколаївна
кандидат економічних наук, професор

Харків – 2012

ЗМІСТ

ВСТУП.............................................................................................................. 4
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧНІ ЗАСАДИ ОБЛІКУ ТА АУДИТУ ГОТЕЛЬНИХ ПОСЛУГ………………………………………………………
1.1. Економічна сутність послуг готельного господарства, як об’єкта бухгалтерського обліку і аудиту……………………………………………..
1.2. Стан та перспективи розвитку сфери готельного господарства………
1.3. Теоретичні аспекти формування інформації щодо готельних послуг в системі бухгалтерського обліку……………………………………………
Висновки до розділу 1 ............................................................................................
12

12
29

46
66
РОЗДІЛ 2. ОРГАНІЗАЦІЙНІ ТА МЕТОДИЧНІ АСПЕКТИ ОБЛІКУ СОБІВАРТОСТІ ПОСЛУГ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА……………………………………………………………
2.1. Моделювання облікової політики в мережі інформаційних технологій підприємств готельного господарства…………………………
2.2. Формування собівартості готельних послуг…………………………...
2.3. Методика обліку витрат ресторанного господарства, як елемента собівартості готельних послуг……………………………………………….
Висновки до розділу 2 ...........................................................................................

68

68
88

103
122
РОЗДІЛ 3. УДОСКОНАЛЕННЯ АУДИТОРСЬКИХ ПРОЦЕДУР НА ПІДПРИЄМСТВАХ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА………………….
3.1. Проектування системи внутрішнього аудиту………………………….
3.2. Аудиторська оцінка інформаційного ризику підприємств готельного господарства…………………………………………………………………..
3.3. Удосконалення проведення внутрішнього аудиту в комп’ютерному середовищі готельних підприємств………………………………………….
Висновки до розділу 3 ............................................................................................
125
125

137

155
173
ВИСНОВКИ....................................................................................................... 176
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ……………………………………. 179
ДОДАТКИ.......................................................................................................... 195
Додаток А Рекомендована класифікація послуг …………………………. 196
Додаток Б Дослідження та формування реалізації потенціалу сфери послуг………………………………………………………………………..
197
Додаток В Показники діяльності готелів по областях України за 2010 рік……………………………………………………………………………..
198
Додаток Д Класифікація підприємств готельної галузі………………….. 200
Додаток Е Особливості процесу виробництва й реалізації готельних послуг………………………………………………………………………….
201
Додаток Ж Розподіл туристів за цілями відвідувань і за категоріями туристів у 2010 році………………………………………………………….
202
Додаток З Ієрархічна система класифікації витрат готелю……………….. 203
Додаток И Визначення терміна «облікова політика» в нормативних документах та літературних джерелах……………………………………
204
Додаток К Досліджені готельні підприємства м. Харкова та Харківського регіону…………………………………………………………
206
Додаток Л Основні сегменти обслуговування підприємств готельного господарства………………………………………………………………….
208
Додаток М Дослідження розділів Наказу про облікову політику підприємств готельного господарства Харківського регіону…………….
210
Додаток Н Рекомендований План рахунків бухгалтерського обліку (субрахунків другого й третього порядку витрат на виробництво) готельного підприємства……………………………………………………

215
Додаток П Ступінь використання інформаційних технологій……………. 216
Додаток Р Ступінь інформаційних загроз………………………………… 217
Додаток С Ступінь інформаційного захисту………………………………. 218
Додаток Т Хapaктepиcтика cиcтeм автоматизації готельних підприємств…………………………………………………………………..
219
Впровадження результатів дисертаційного дослідження......................... 221

ВСТУП
Актуальність теми дослідження. Посилення конкурентної боротьби на туристичному ринку призвело до виокремлення готельного господарства більшості країн світу у самостійну галузь економіки. Розвиток сфери готельного господарства та туризму набуває особливого значення і для економіки України. Стимулюючий вплив на розвиток галузі дозволяє збільшувати валютні надходження за рахунок розвитку в’їзного туризму, підвищити ефективність використання природного й історико-культурного потенціалу країни. Український готельний ринок істотно пожвавився після перемоги України і Польщі в тендері на право проведення чемпіонату Європи з футболу «Євро 2012».
Для розробки дієвої державної політики розвитку державним та місцевим органам самоврядування необхідна об’єктивна інформація про стан сфери готельного господарства, а суб’єктам туріндустрії – для визначення стратегії і тактики дій на ринку. В цьому контексті підвищується роль інформаційного забезпечення управління підприємствами готельного господарства, яке формується в системі бухгалтерського обліку та внутрішнього аудиту. Якісне інформаційне забезпечення на сьогодні є одним з найважливіших і найскладніших завдань економічної науки, що пов’язано з недосконалістю існуючої науково-методичної бази формування інформаційних ресурсів управління готельними підприємствами.
Вагомий внесок у формування теоретичних та організаційно-методичних аспектів бухгалтерського обліку та внутрішнього аудиту послуг, які надаються різними галузями економіки, здійснили вітчизняні вчені: Р.І. Балашова, М.Т. Білуха, Ф.Ф. Бутинець, Ю.А. Верига, О.С. Височан, Г.М. Давидов, М.Д. Корінько, А.А. Мазаракі, Ю.А. Маначинська, Є.В. Мних, Л.В. Нападовська, В.П. Пантелеєв, О.А. Петрик, М.С. Пушкарь, В.С. Рудницький, В.О. Шевчук, Л.М. Янчева, а також зарубіжні вчені: Г. Армстронг, В.Д. Андрєєва, Ф. Букерель, Б. Вейтц, А. Голмен, А. Дайан, Д. Ісмаєв, В. Квартальнов, Ф. Котлер, Р. Монтгомері, Я.В. Соколов, В.П. Суйц, Л.О. Сухарева, Д. Уокер та інші. Враховуючи результати та не применшуючи ролі здійснених досліджень, варто зазначити, що теоретичні та методичні питання бухгалтерського обліку і внутрішнього аудиту, а саме готельних послуг, обмежуються фрагментарними напрацюваннями специфіки обліку: розрахункових операцій в готельному підприємстві; визначення рентабельності; собівартості; оцінки ефективності інвестиційної політики готельних послуг. Недостатньо розробленими залишаються питання удосконалення організації та методики внутрішнього аудиту готельних послуг, не розроблено методичні підходи до визначення собівартості послуг за сегментами готельного підприємства для формування ефективної цінової політики, недостатньо досліджено питання моделювання облікової політики готельних підприємств. Необхідність розв’язання визначених проблем обумовлює актуальність теми та цільову спрямованість дисертації.
Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційна робота виконана відповідно до плану науково-дослідних робіт кафедри бухгалтерського обліку та аудиту Харківського державного університету харчування та торгівлі за темами: №17-05-06 «Організаційно-методичні аспекти удосконалення обліку та аудиту на малих підприємствах» (державний реєстраційний номер 0105U002045), зокрема, автором запропоновано методику формування облікової політики за сегментами; № 07-07-080Б «Удосконалення обліку та аудиту на підприємствах торгівлі та ресторанного господарства» (державний реєстраційний номер 0106U012036), зокрема, автором розроблено рекомендації з удосконалення методики формування собівартості послуг ресторанного сегменту підприємств готельного господарства; №13-09-10Б «Організаційно-методичні аспекти удосконалення обліку та контролю в акціонерних товариствах» (державний реєстраційний номер 0108U009988), особистий внесок автора полягає в розробці рекомендацій з удосконалення процедур внутрішнього аудиту в акціонерних товариствах; № 07-09-11Б «Удосконалення аналізу фінансових результатів підприємства» (державний реєстраційний № 0108U009983), зокрема автором запропоновано методику формування фінансових результатів діяльності підприємств готельного господарства за сегментами; № 27-11-12Б «Організація обліку та контролю розрахункових операцій: теорія, методологія, практика» (державний реєстраційний номер 0110U007985), особистий внесок автора полягає в розробці рекомендацій щодо використання інформаційних пакетів прикладних програм автоматизації контрольних процедур на підприємствах готельного господарства.
Мета і завдання дослідження. Метою дисертаційного дослідження є обґрунтування організаційних і методичних положень, а також розробка практичних рекомендацій з удосконалення бухгалтерського обліку й внутрішнього аудиту послуг в системі управління готельними підприємствами.
В роботі для досягнення поставленої мети передбачено виконання наступних завдань:
– дослідити генезис формування сфери послуг та з’ясувати сутність поняття «готельна послуга» в економічній науці для визначення підходів до їх облікового відображення;
– дослідити динаміку та структурні зміни показників розвитку готельного господарства в Україні та Харківському регіоні в період підготовки до чемпіонату Європи з футболу «Євро 2012»;
– удосконалити наукові підходи щодо відображення в бухгалтерському обліку об’єктів витрат для калькулювання собівартості готельних послуг;
– розкрити елементи облікової політики щодо формування собівартості готельних послуг за сегментами підприємств готельного господарства;
– розробити систему відображення доходів та витрат готельного підприємства за сегментами;
– удосконалити концептуальні принципи проектування системи внутрішнього аудиту в структурі інформаційного сервісу готельного підприємства;
– розробити пропозиції для оцінки аудиторських ризиків на різних етапах надання послуг готельними підприємствами;
– обґрунтувати методичні підходи щодо проведення внутрішнього аудиту з використанням сучасних інформаційно-комунікаційних технологій.
Об’єктом дослідження є бухгалтерський облік та внутрішній аудит послуг підприємств готельного господарства.
Предметом дослідження є комплекс теоретичних, методичних і практичних положень бухгалтерського обліку та внутрішнього аудиту послуг підприємств готельного господарства.
Методи дослідження. У процесі дослідження бухгалтерського обліку і внутрішнього аудиту послуг та розробки наукових рекомендацій використовувалися наукові методи, що засновані на діалектичному методі пізнання з використанням системного підходу та об’єктивних законах економіки. При вирішенні поставлених завдань застосовувались загальнонаукові методи дослідження: спостереження, формалізація, наукова абстракція, індукція та дедукція (при розкритті теоретичних аспектів обліку та внутрішнього аудиту послуг підприємств готельного господарства); статистичні методи, зокрема, спостереження, порівняння, аналіз, синтез, динаміка, графічний (при дослідженні поточного стану готельних підприємств в Україні та Харківському регіоні); економіко-математичні (при розробці системи калькулювання собівартості послуг за сегментами готельного підприємства та оцінки аудиторського ризику на різних етапах надання готельних послуг); системний аналіз та моделювання (при визначенні елементів та побудові оптимальної облікової політики за сегментами готельного підприємства); евристичний метод експертної оцінки і контрольних питань (при дослідженні стану організації і методики обліку та внутрішнього аудиту послуг в готельних підприємствах Харківського регіону). Обробка економічної інформації проводилася із застосуванням сучасних комп’ютерних технологій, зокрема, з використанням табличного процесору MS Exсel, аудиторської системи «Audit Expert», системи автоматизації готельних підприємств «Super Hotel».
Інформаційною базою дослідження стали: наукові праці вітчизняних і зарубіжних вчених з економічної теорії, бухгалтерського обліку та внутрішнього аудиту послуг; матеріали науково-практичних конференцій; законодавчі та нормативні акти органів державного управління, які регулюють діяльність підприємств готельного господарства; статистичні матеріали Державного комітету статистики України і Головного управління статистики в Харківській області про результати діяльності підприємств готельного господарства; дані системи обліку та служб внутрішнього аудиту; результати анкетного опитування персоналу готельних підприємств; Інтернет-ресурси.
Наукова новизна одержаних результатів полягає в обґрунтуванні теоретичних положень і розробці практичних рекомендацій, спрямованих на удосконалення обліку та внутрішнього аудиту послуг підприємств готельного господарства.
На захист виносяться наступні положення і результати дослідження, що містять елементи наукової новизни
Вперше:
розроблено комплексний підхід та науково-обґрунтовані рекомендації щодо визначення параметрів облікової політики готельних підприємств за сегментами, що дозволить оптимізувати фінансові потоки в основних сегментах готельних підприємств, раціоналізувати процес формування інформаційних ресурсів на різних рівнях управління готельним підприємством та розробити методичні засади відображення готельних послуг в бухгалтерському обліку відповідно до вимог міжнародних і національних стандартів фінансової звітності.
Удосконалено:
понятійно-термінологічний апарат управління готельними підприємствами, який, на відміну від існуючих, відповідає меті їх облікової обробки, в межах чого запропоновано під готельними послугами розуміти економічну функцію, що полягає в сприянні задоволенню індивідуальних чи колективних потреб без передачі права власності на будь-яке майно на регіональному, державному та світовому рівнях, суттєвими характеристиками якої є невідчутність, невіддільність від джерела, нестабільність якості та незбереження;
теоретичні і науково-практичні засади калькуляції собівартості готельних послуг на підставі облікової кваліфікації повного складу витрат, які формують мінімальний набір включених у вартість номера послуг, за звітними сегментами готельних підприємств;
концептуальні принципи внутрішнього аудиту в структурі інформаційного сервісу готельного підприємства, що дозволяє контролювати формування фінансових результатів та підготовку звітності за сегментами;
Набуло подальшого розвитку:
класифікація витрат готельних підприємств, яку покладено в основу розробки методики їх обліку, аналізу та внутрішнього аудиту, що відповідає завданням управління витратами підприємства, виходячи із особливостей готельної діяльності, створює умови економічного обґрунтування цілей структурних підрозділів готелів, дозволяє підвищити точність розрахунків показників основної діяльності готелю й достовірність фінансової та внутрішньої звітності готельних підприємств;
наукові підходи до оцінювання стану інформаційної безпеки підприємств готельного господарства із застосуванням запропонованого показника інформаційної безпеки, складовими якого є ступінь використання інформаційно-комунікаційних технологій в бізнес-процесах, стан інформаційних загроз та ступінь захищеності інформаційних ресурсів готельного підприємства;
методичні засади проведення внутрішнього аудиту з використанням сучасних інформаційно-комунікаційних технологій з метою посилення контрольно-аналітичних функцій в управлінні готельними підприємствами з використанням аудиторської системи «Audit Expert» та системи автоматизації інформаційних процесів готельних підприємств «Super Hotel».
Практичне значення одержаних результатів полягає у тому, що теоретико-методичні положення дисертаційної роботи доведено до рівня конкретних практичних рекомендацій щодо удосконалення бухгалтерського обліку та внутрішнього аудиту послуг підприємств готельного господарства, що дозволяє підвищити якість інформаційного забезпечення управління підприємствами.
Результати дослідження та пропозиції дисертанта впроваджено в практичну діяльність підприємств готельного господарства. Зокрема, запропоновано та впроваджено: форму облікової політики за сегментами (ПАТ «Готель «Мир», довідка №52 від 20.12.2011 р.); методику проведення внутрішнього аудиту з використанням сучасних інформаційно-комунікаційних технологій (ТОВ «Готель «Аврора», довідка №38 від 25.01.2012 р.); методику оцінки внутрішньогосподарських, інвестиційних та інформаційних ризиків внутрішнього аудиту готельних послуг (ТОВ «Парк-Готель», довідка №43 від 13.02.2012 р.) .
Окремі положення дисертаційної роботи використано в навчальному процесі Харківського державного університету харчування та торгівлі (дисципліни: «Організація обліку»; «Інформаційні системи і технології бухгалтерського обліку»; «Облік в підприємствах торгівлі і харчування»; «Організація і методика аудиту») – (акт впровадження від 21.02.2012 р.).
Особистий внесок здобувача. Викладені в дисертаційній роботі обґрунтування, рекомендації, висновки та пропозиції щодо удосконалення обліку та внутрішнього аудиту послуг у підприємствах готельного господарства розроблено автором особисто. З наукових праць, опублікованих у співавторстві, в дисертації використано лише ті ідеї та положення, які є результатом особистої роботи здобувача. Особистий внесок здобувача у працях, що написані у співавторстві, відзначено у списку опублікованих праць.
Апробація результатів дисертації. Основні результати дослідження, що викладені в дисертації, доповідалися, обговорювалися та отримали позитивну оцінку на науково-практичних конференціях: «Наукові дослідження – теорія та експеримент» (м. Полтава, 17-19 травня 2010 р.); «Облік, аудит, фінанси: сучасні проблеми теорії, практики та підготовки фахівців» (м. Харків, 28-29 жовтня 2010 р); «Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг» (м. Харків, 19 травня 2011 р.).
Публікації. Основні положення дослідження висвітлено автором у 15 опублікованих працях загальним обсягом 4,84 друк. арк., з яких особисто автору належить 3,74, у тому числі 11 у наукових фахових виданнях (4,16 друк. арк., особисто автора – 3,31) та 3 тези доповідей конференцій (0,38 друк. арк., особисто автора – 0,28).

Список літератури

ВИСНОВКИ

Результатом дисертаційного дослідження стало теоретичне узагальнення та нове вирішення наукового завдання, що полягає у розвитку теоретичних, науково-методичних положень та розробці практичного інструментарію формування інформаційних ресурсів обліку та внутрішнього аудиту для управління собівартістю послуг підприємств готельного господарства.
1. Проблема узагальнюючої характеристики діяльності сфери готельних послуг пов’язана з організаційними особливостями готельних підприємств, їх структурою та із специфікою і різноманітністю послуг, що надаються. Формування інформаційних ресурсів управління підприємствами готельної галузі вимагає дослідження сутності готельних послуг як економічної та облікової категорії. Запропоновано визначення готельних послуг як економічної функції підприємств готельного господарства, що полягає в сприянні задоволенню індивідуальних чи колективних потреб без передачі права власності на будь-яке майно на регіональному, державному та світовому рівнях. Визначено, що суттєвими для облікового відображення собівартості готельних послуг є такі їх характеристики, як невідчутність, невіддільність від джерела, непостійність якості та незбереження. Урахування наведених особливостей готельних послуг дозволило розробити ефективний інструментарій управління ними на підставі інформації, сформованої в системі бухгалтерського обліку та внутрішнього аудиту підприємств готельного господарства.
2. Насиченість ринку нерухомості України сегментами з мінімальним терміном окупності, стабільне збільшення попиту на готельні послуги та збільшення капіталу, який може бути вкладений в розвиток готельної індустрії, сприяють динамічному розвитку даного сектора. Аналіз обсягів реалізованих послуг готельно-ресторанними комплексами в останні роки зростає, що свідчить про поступове відновлення ринку готельного сектора після економічного спаду 2008-2009 років та про укрупнення готельних підприємств під впливом підготовки до чемпіонату з футболу. Дослідження також довело що найбільш впливовий сегмент ринку готельних послуг України посідають підприємства акціонерної форми власності, методичні засади організації обліку та формування звітності на яких потребують особливої уваги не лише з причин ускладнення інформаційного сервісу, а й внаслідок необхідності впровадження у практичну діяльність положень Міжнародних стандартів фінансової звітності.
3. Розвиваючи теорію класифікації витрат, визначено, що оскільки в готелі пряме віднесення більшості витрат на конкретну послугу є неможливим, то групування витрат доцільно здійснювати за найбільш впливовими сегментами готельних підприємств, для чого пропонується застосовувати критерії виділення звітних господарських сегментів, що використовуються у міжнародній та національній обліковій практиці.
4. Для оптимізації облікового процесу на підприємствах готельного господарства розроблено структуру параметрів облікової політики готельного підприємства, яка дозволяє отримувати обліково-аналітичні ресурси управління у розрізі виділених звітних господарських сегментів та на їх основі складати звітність за сегментами, що сприятиме підвищенню ефективності діяльності без суттєвих змін організаційної структури та значних фінансових вкладень.
5. На підставі аналізу складу витрат готельних підприємств розроблено наукові положення та практичні рекомендації ведення обліку за основним (готельним) та додатковим (ресторанним) сегментами, що є підґрунтям для формування собівартості готельних і ресторанних послуг та підвищення ефективності ціноутворення на послуги готельних підприємств. Для визначення фінансового результату діяльності готельних підприємств запропоновано використовувати субрахунки 791.1 «Фінансовий результат від надання готельних послуг» та 791.2 «Фінансовий результат від надання ресторанних послуг».
6. Обґрунтовано віднесення часової, якісної та кількісної складових до ключових характеристик облікової інформації, які впливають на якість проведення внутрішнього аудиту. Відповідно до визначених пріоритетів внутрішнього аудиту в сфері готельного господарства виділено складові його концептуальної моделі та взаємозв’язки з такими елементами інформаційного сервісу підприємств, як облікова та фінансова служби, що сприяло розробці практичних рекомендацій з визначення рівня організації системи внутрішнього аудиту відповідно до типів підприємств готельного господарства та перевірки правильності формування собівартості готельних послуг за сегментами.
7. Доведено, що широке використання інформаційних технологій в організації та обліку діяльності з надання готельних послуг значно впливає на розмір аудиторського ризику, додаючи до традиційних його складових інформаційний ризик. Тому при розробці загальної стратегії внутрішнього аудиту в сфері готельного господарства виділено напрями діяльності готельного підприємства, здійснення яких пов’язано з високим аудиторським ризиком і потребує більшої уваги в системі внутрішнього аудиту та запропоновано механізм оцінки інформаційного ризику внутрішнього аудиту в сфері ресторанного господарства.
8. Аналіз впливу інформаційних технологій на методику та техніку аудиторських процедур, показав що взаємозв’язок інформаційної системи управління готелем та системи внутрішнього аудиту доцільно розглядати з двох позицій: як забезпечення внутрішнього аудиту інформаційно-комунікаційними технологіями, що дозволяє підвищити оперативність та ефективність аудиторської перевірки; та як контролюючий вплив системи внутрішнього аудиту на інформаційну систему управління готелем, що дозволяє підтримувати достатній рівень інформаційної безпеки підприємства. В дисертації запропоновано комплекс організаційних заходів та програмних продуктів, які доцільно використовувати на різних етапах внутрішньої аудиторської перевірки.

CПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

1. Автоматизация работы мини-отеля [Электронний ресурс].– Режим доступа: .
2. Агафонова Л. Г. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання: навч. посіб. / Л. Г. Агафонова, О. Є. Агафонова. – К. : 2002. – 358 с.
3. Алдашкин Ф. И. Учет и калькуляция в нефтяной промышленности / Ф. И. Алдашкин. – М.: Гостоптехиздат, 1957. – 280 с.
4. Астахов В. П. Теория бухгалтерского учета / В. П. Астахов. – М. : Экспертбюро-М, 1997. – 351 с.
5. Аудит із застосуванням інформаційно-комунікаційних технологій: монографія / Л. М. Янчева [та ін.]; Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі. – Х. : ХДУХТ, 2011. – 294 с.
6. Барановська Т. В. Облікова політика підприємств в Україні: теорія і практика: автореф. дис. … канд. екон. наук.: 08.06.04. «Бухгалтерський облік, аналіз та аудит» / Т. В. Барановська. – К. : НАУ, 2005. – 23 с.
7. Басманов И. А. Теоретические основы учета и калькулирования себестоимости промышленной продукции / И. А. Басманов [под ред. проф. В.А. Новака]. – М. : Издательство, 1970. – 167 с.
8. Белебеха І. О. Організаційно-методичні підходи щодо формування вартості готельних послуг / І. О. Белебеха, Н. С. Герасимова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг: зб. наук. пр. – Харків: ХДУХТ, 2009. – Вип. 2 (10). – С. 59–65.
9. Боярко І. М. Інвестиційний аналіз: навч. посіб. / І. М. Боярко, Л. Л. Гриценко. – К. : Центр учбової літератури, 2011. – 400 с.
10. Бухгалтерский учет: учебник / П. С. Безруких, В. Б. Ивашкевич, А. Н. Кашаев и др. [под ред. П. С. Безруких]. – М. : Финансы и статистика, 1982. – 456 с.
11. Бутинець Ф. Ф. Аудит: стан і тенденції розвитку в Україні та світ: монографія / Ф. Ф. Бутинець, Н. М. Малюга, Н. І. Петренко [за ред. проф. Ф. Ф. Бутинця]. – Житомир : ЖДТУ, 2004. – 564 с.
12. Бутинець Ф. Ф. Бухгалтерський управлінський облік: навч. посіб. / Ф. Ф. Бутинець, Л. В. Чижевська, Н. В. Герасимчук. – Житомир: ЖІТІ, 2000. – 448 с.
13. Бухгалтерський облік: облікова політика і план рахунків, стандарти: кореспонденція рахунків, звітність: навч. посіб. / проф. Ф. Ф. Бутинець, доц. Н. М. Малюга. – Житомир: ЖІТІ, 2000. – 480 с.
14. Быкадоров Н. А. Вопросы совершенствования нормативного учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции предприятиями сельхозмашиностроения с массовым и крупносерийным производством: автореф. дис … канд. экон. наук.: спец. 08.00.09. «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» / Н. А. Быкадоров. – К., 1984. – 18 с.
15. Верига Ю. А. Облікова політика підприємства – основа ведення фінансового обліку i складання фінансової звітності: удосконалення обліку та аналізу господарської діяльності на основі впровадження нових Положень (стандартів) бухгалтерського обліку в Україні: тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції (Київ, 16 – 18 жовтня 2000 р.) – К. : КНЕУ, 2000. – С. 10–12.
16. Виноградская А. Индустрия гостепримства / А Виноградская // Бизнес Информ. – 1999. – №78. – С. 70–76.
17. Внутрішній аудит : монографія / В. С. Рудницький, І. Д. Лазаришина, Г. М. Шеремета [та ін.]. – Рівне : УДУВГП, 2003. – 163 с.
18. Волков Ю. Ф. Социально-экономическое содержание обслуживающей деятельности / Ю. Ф. Волков // Экономика строительства. – 1998. – С.42–45.
19. Галань О. А. Методики оцінювання аудиторського ризику: суть, недоліки та заходи їх усунення / О. А. Галань, В. М. Чубай // НЛТУ України : Науковий вісник. – 2011. − Вип. 215. – С. 196–202.
20. Гамова Н. С. Анализ основных факторов, влияющих на рентабельность предприятий гостиничного хозяйства / Н. С. Гамова // Економіка: проблеми теорії та практики : зб. наук. пр. – Дніпропетровськ: ДНУ, 2004. – Вип.192. – ІV том. – С. 1246–1251.
21. Гейдз М. Й. Актуальні питання теорії і практики аудиту в Україні / М. Й. Гейдз // Проблеми і перспективи розвитку банківської системи України : зб. наук. пр. – Суми : УАБС НБУ, 2006. – 379 с.
22. Герасимова Н. С. Діагностика фінансового стану готельних підприємств у системі контролінгу / Н. С. Герасимова // Вісник Запорізького національного університету: економічні науки: зб. наук. пр. – Запоріжжя: Запорізький національний університет, 2010. – №4 (8). – С. 229–235.
23. Герасимова Н. С. Ефективність витрат інвестиційної діяльності в підприємствах готельної індустрії / Н. С. Герасимова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг: зб. наук. пр. – Х.: ХДУХТ, 2006. – Вип. 1 (3). – С. 6–14.
24. Герасимова Н. С. Місце інформаційних технологій в системі внутрішнього аудиту готельних підприємств / Н. С. Герасимова // Матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. – Черкаси, 18 – 19 квітня 2012 р.
25. Герасимова Н. С. Облік ресторанних послуг в готельних комплексах / Н. С. Герасимова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг: зб. наук. пр. – Х. : ХДУХТ, 2007. – Вип.1 (5). – С. 51–55.
26. Герасимова Н. С. Організаційна система управління витратами готельних підприємств / Н. С. Герасимова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг: зб. наук. пр. – Харків: ХДУХТ, 2011. – Вип.1 (13). – С. 112–117.
27. Герасимова Н. С. Організаційно-методичні особливості аналізу фінансового стану готельних підприємств / Н. С. Герасимова, І. В. Янчева // Тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф. [Облік, аудит, фінанси : сучасні проблеми теорії, практики та підготовки фахівців] (Харків, 28 – 29 жовтня 2010 р.). – Харків: ХДУХТ, 2010. – С. 66–68.
28. Герасимова Н. С. Особливості проведення аудиту діяльності готельних підприємств в умовах використання інформаційних систем / Н. С. Герасимова // Збірник наукових праць Кіровоградського національного технічного університету: економічні науки. – Кіровоград: КНТУ, 2006. – Вип. 10. – Ч. 2. – С. 41–45.
29. Герасимова Н. С. Особливості формування вартості готельного обслуговування [Текст] / Н. С. Герасимова // Матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. [Наукові дослідження – теорія та експеримент] (Полтава, 17 – 19 травня 2010 р.). – Полтава: «ІнтерГрафіка», 2010. – С. 42–44.
30. Герасимова Н. С. Особливості формування облікової політики готельних підприємств [Текст]/ Н. С. Герасимова // Матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. [Сучасні погляди розвитку економіки: новації, проекти, гіпотези] (Дніпропетровськ, 30 – 31 березня 2012р.). – Дніпропетровськ: НО «Перспектива», 2012. – С. 166–168.
31. Герасимова Н. С. Проблеми розвитку готельного бізнесу Харківського регіону / Н. С. Герасимова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування: зб. наук. пр. – Х.: ХДУХТ, 2003. – Ч. 2. – С. 224–228.
32. Герасимович А. М. Аналіз банківської діяльності: підручник / А. М. Герасимович, М. Д. Алексеєнко, І. М. Парасій-Вергуненко. – К.: КНЕУ, 2004. – 599 с.
33. Голов С. Ф. Управленческий бухгалтерский учет / С. Ф. Голов – К. : «СКАРБИ», 1998. – 384 с.
34. Гуцайлюк Л. О. Облікова політика бюджетних установ в умовах ринкового середовища / Л. О. Гуцайлюк // Вісник СНУ ім. В. Даля. – 2003. – № 1. – С. 39–41.
35. Гуцаленко У. О. Комп’ютерний аудит в системі внутрішньогосподарського контролю / У. О. Гуцаленко // Інноваційна економіка [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
36. Десяткіна І. В. Підходи до організації обліку виготовлення продукції в закладах ресторанного господарства / І. В. Десяткіна, О. М. Глущук [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
37. Додонов О. Г. Інформаційне суспільство: технології та безпека / О. Г. Додонов, М. Г. Горбачик, М. Г. Кузнєцова // Бухгалтерський облік і аудит. – 2008. – №4. – С. 166–170.
38. Дорош Н. І. Сутність та призначення внутрішнього аудиту / Н. І.Дорош // Вісник ЖДТУ, 2006. – № 1 (35). – С. 41–46.
39. Доход от деятельности ресторана при отеле [Электронный ресурс]. – Режим доступа: .
40. Друри К. Введение в управленческий и прозводственный учет: уч. пособ. [пер. с англ. ; под ред. Н. Д. Эриашвили ; предисловие проф. П. С. Безруких]. – 3-е изд. переработ. и доп. – М. : Аудит ЮНИТИ, 1998. – 783 с.
41. Енциклопедія бізнесмена, економіста, менеджера [за ред. Р. Дяківа]. – Київ : Міжнародна економічна фундація, 2000. – 704 с.
42. Житний П. Є. Облікова політика в умовах розвитку фінансово-промислових систем: методологія та організація: монографія / П. Є. Житний. – Луганськ : вид-во СНУ ім. В. Даля, 2007. – 352 с.
43. Журавель Г. П. Облікова політика підприємства в ринкових умовах: навч. посіб. / Г. П. Журавель, В. Б. Клевець, П. Я. Хомин. – К. : «Видавничий дім «Професіонал», 2009. – 320 с.
44. Івахненков С. В. Поняття комп’ютерного контролю та аудиту / С. В. Івахненков // Бухгалтерський облік і аудит. – 2009. – № 5. – С. 24–36.
45. Івахненков С. В. Компютерний аудит: контрольні методики і технології. – К. : Знання, 2005. – 286 с.
46. Ілляшенко К. В. Інформаційний аспект облікової політики [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
47. Інструкція з планування, обліку і калькулювання собівартості робіт (послуг) на підприємствах і в організаціях житлово-комунального господарства: наказ від 31 березня 1997 р. № 24 / Держжитлокомунгосп України [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
48. Калачова І. В. Статистика послуг: концептуальні основи реформування / І. В. Калачова // Статистика України. – 2001. – №4. – С. 24–28.
49. Каменська Т. Ризик – орієнтований характер сучасного внутрішнього аудиту / Т. Каменська // Бухгалтерський облік і аудит. – 2010. – № 6. – С. 49–53.
50. Карпова Т. П. Управленческий учет : учебник для вузов / Т. П. Карпова. – М. : Аудит, ЮНИТИ, 1998. – 350 с.
51. Класифікація видів економічної діяльності: наказ від 22 жовтня 1996 р. № 441 /Держстандарт України [Електронний ресурс]. – Режим доступу : .
52. Классики менеджмента [под ред. М. Уорнера ; пер. с англ. под ред. Ю. Н. Каптуревского]. – СПб : Питер, 2001 – 1168 с.
53. Козик В. В. Міжнародні економічні відносини : навч. посіб. / В. В. Козик, Л. А. Панкова, Н. Б. Даниленко. – К. : Знання-Прес, 2003. – 406 с.
54. Комплексная система автоматизации гостинично-ресторанного комплекса «SuperHotel» [Електронний ресурс]. – Режим доступа: .
55. Кондраков Н. П. Бухгалтерский учет / Н. П. Кондраков – М. : ИНФРА-М, 1996. – 560 с.
56. Консалтинг і аудит у сфері ІТ 2004. CNews Analytics [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
57. Котлер Ф. Основы маркетинга [пер. с англ.]. – М. : Вильямс, 2003. – 656 с.
58. НД ТЗI 2.5-004-99. Критерії оцінки захищеності інформації в комп’ютерних системах від несанкціонованого доступу: наказ від 28 квітня 1999 р. № 22 / Департамент спеціальних телекомунікаційних систем та захисту інформації Служби безпеки України [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
59. Кудрицький В. Декілька слів про комп’ютерний аудит: фінанси, облік і аудит / В. Кудрицький. – 2009. – № 14 – С. 331–338.
60. Кутер М. И. Теория бухгалтерского учета / М. И. Кутер. – М. : Финансы и статистика, 2002. – 2-е изд., перераб. и доп. – 640 с.
61. Кучеренко Т. Регламентування облікової політики фінансової звітності / Т. Кучеренко // Бухгалтерський облік і аудит. – 2009. – № 5. – С. 24–34.
62. Лебедзевич Я. В. Вплив облікової політики підприємства на доходи і результати діяльності / Я. В. Лабедзевич. – Житомир: Вісник ЖІТІ, 2001. – № 15. – С. 155–162.
63. Лень В. С. Бухгалтерський облік в Україні: основи та практика : навч. посіб. /В. С. Лень, В. В. Гливенко. – К. : Центр навчальної літератури, 2004. – 576 с.
64. Лиса О. В. Особливості проведення аудиту в комп’ютерному середовищі / О. В. Лиса // Розвиток науки про бухгалтерський облік : зб. тез та виступів на наук. конф. – Житомир : ЖІТІ, 2000. – Ч. 1. – С. 185–188.
65. Ловінська Л. Г. Організація бухгалтерського обліку та фінансового контролю в сучасних умовах господарювання в Україні / Л. Г. Ловінська, І. Б. Стефанюк. – К. : НДФІ, 2006. – 240 с.
66. Лутай А. П. Інформаційні технології і системи управління в готельно-ресторанному бізнесі України / А. П. Лутай [Електронний ресурс]. – Режим доступу:.
67. Майданевич Ю. П. Аналіз методів обліку витрат і методів калькулювання: перспективи застосування на підприємствах молочної промисловості / Ю. П. Майданевич [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
68. Макконелл К. Р. Экономикс: принципы, проблемы и политика / К. Р. Макконелл, С. Л. Брю ; пер. с 14-го англ. изд. – М. : ИНФРА-М, 2004. – Т. ХХХVI. – 972 с.
69. Мальська М. П. Організація та планування діяльності туристичних підприємств / М. П. Мальська [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
70. Маначинська Ю. А. Облік доходів від надання готельних послуг в системі управління / Ю. А. Маначинська [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
71. Маркевич М. Деякі аспекти проведення аудиту в комп’ютерному середовищі / М. Маркевич // Університет банківської справи Національного банку України, 2010. – № 6. – С. 366–369.
72. Маркова В. Д. Маркетинг услуг / В. Д. Маркова. – М. : Финансы и статистика, 1996. – 128 с.
73. Маркс К. Теории прибавочной стоимости / К. Маркс, Ф. Энгельс ; Соч. – М. : Гос.изд-во полит. лит-ры, 1959. – 2-е изд. – Т. 26. – Ч. I – 476 с.
74. Міжнародні стандарти аудиту, надання впевненості та етики ; пер. з англ. // О. В. Селезньов, О. Л. Ольховікова, О. В. Пик, Т. Ц. Шарашидзе, Л. Й. Юрківська, С. О. Куліков. – К. : Статус, 2004. – 1028 с.
75. Мочерний С. В. Методологія економічних відносин / С. В. Мочерний. – Львів : Світ, 2001. – 415 с.
76. МСБО (IAS) 8. Облікові політики, зміни в облікових оцінках та помилки [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
77. Нападовська Л. В. Управлінський облік : монографія / Л. В. Нападовська. – Дніпропетровськ : Наука і світа, 2000. – 450 с.
78. Наумова Н. А. Основы бухгалтерского учета : уч. пособ. / Н. А. Наумова, И. П. Василевич, Л. В. Нуридинова ; под ред. Я. В. Соколова. – М. : Аудит, ЮНИТИ, 2000. – 304 с.
79. Нашкерська Г. В. Бухгалтерський облік : навч. посіб. / Г. В. Нашкерська. – Київ : Центр навчальної літератури, 2004. – 464 с.
80. Нетикша О. Організація процесу внутрішнього аудиту / О. Нетикша // Бухгалтерський облік і аудит. – 2002. – № 8. – С. 46–49.
81. Огнева А. М. Аудит інформаційних систем і технологій / А. М. Огнева // Вісник Хмельницького національного університету : економічні науки. – 2009. – № 6. – С. 229–232.
82. Організація бухгалтерського обліку [за ред. Ф. Ф. Бутинця]. – Житомир : Рута, 2005. – 528 с.
83. Отчет о состоянии рынка гостиничной недвижимости г. Харькова [Электронный ресурс]. – Режим доступа: .
84. Офіційний сайт Державного комітету статистики [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
85. Палий В. Ф. Теория бухгалтерского учета: современные проблемы: общий обзор дискуссионных вопросов / В. Ф. Палий [Электронний ресурс]. – Режим доступа: .
86. Палий П. Ф. Основы калькулирования / П. Ф. Палий. – М. : Финансы и статистика, 1987. – 288 с.
87. Панкратьева Н. Система статистических показателей сферы услуг как сектора экономики / Н. Панкратьева // Вопросы статистики. – 1998. – №4. – С. 16–21.
88. Пархоменко В. М. Теоретико-методичне забезпечення калькулювання витрат на якість / В. М. Пархоменко [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
89. Петренко С. А. Аудит безпеки Intranet / С. А. Петренко [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
90. Петрук О. М. Облікова політика підприємства як елемент регламентації бухгалтерського обліку / О. М. Петрук // Магістеріум. – 2004. – Вип. 14. – С. 14–17.
91. Податковий кодекс України [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
92. Подольский В. И. Компьютерный аудит : пр. пособ. / В. И. Подольский, Н. С. Щербакова, В. Л. Комиссаров ; под ред. проф. В. И. Подольского]. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2004. – 128 с.
93. Пойота І. О. Принципи формування та розвитку ринку послуг в Україні / І. О. Пойота // Наука й економіка. – 2011. – №4 (24). – С. 162–164.
94. Положение бухгалтерского учета 1-98 : учетная политика организации [утвержденное приказом Министерства финансов Российской Федерации от 9 декабря 1998 г. – № 60н] [Электронный ресурс]. – Режим доступа: .
95. Положення (стандарт) бухгалтерського облiку 16 «Витрати» [затверджене наказом Мiнiстерства фiнансiв України вiд 31.12.99 р. – № 318] [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
96. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 29 «Фінансова звітність за сегментами» [затверджене наказом Мiнiстерства фiнансiв України від 19 травня 2005 р. – № 412] [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
97. Портер М. Международная конкуренция / М. Портер // М. : Международные отношения. – 1993. – 896 с.
98. Порядок проведення обов’язкових профілактичних медичних оглядів та видачі особистих медичних книжок [затверджене постановою КМУ від 23.05.2001 р. – № 559] [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
99. ДСТУ 4269:2003. Послуги туристичні: класифікація готелів. – К. : Держстандарт України, 2004. – 16 с.
100. Правила обов’язкової сертифікації послуг з тимчасового розміщення (проживання) [затверджене наказом Держстандарту України від 27.01.99 р. – № 37] [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
101. Приказ об учетной политике [Электронный ресурс]. – Режим доступа : .
102. Про бухгалтерський облік та фінансову звітність : Закон України [прийнятий Верховною Радою України від 16.07.1999 р. – № 996] [Електронний ресурс]. – Режим доступу : .
103. Про визнання такими, що втратили чинність, деяких наказів Держбуду і Держкомтуризму [затверджене наказом Держбуду, Держкомтуризму України від 24.07.2000 р. – №160/1261] [Електронний ресурс]. – Режим доступу : .
104. Про впровадження системи національних рахунків [затверджене постановою КМУ від 28.12.1992 р. – № 727] [Електронний ресурс]. – Режим доступу : .
105. Про затвердження форм документів первинного обліку та Інструкції про порядок ведення документообігу при наданні готельних послуг у ДП «Укркомунобслуговування» [затверджене наказом Державного комітету будівництва, архітектури та житлової політики від 13.10.2000 р. – № 230] [Електронний ресурс]. – Режим доступу : .
106. Про затвердження форм документів суворої звітності та первинного обліку в готелях України та Порядку використання та заповнення форм документів суворої звітності та первинного обліку в готелях України [затверджене наказом Держкомбуду та Держкомтуризму України від 30.12. 1997 р. – №63/53] [Електронний ресурс]. – Режим доступу : .
107. Про облікову політику [затверджене листом Міністерства фінансів України від 21.12.2005 р. – № 31-34000-10-5/27793] [Електронний ресурс]. – Режим доступу : .
108. Про рекламу : Закон України [прийнятий Верховною Радою України від 03.07.1996 р. – № 270] [Електронний ресурс]. – Режим доступу : .
109. Пряничникова И. Первый шаг к МСФО: новая учетная политика / И. Пряничникова // Баланс. – 2007. – № 63 (709). – С. 31–34.
110. Пушкар М. С. Облікова політика і звітність : навч. посібн. / М. С. Пушкар. – Тернопіль : Карт-бланш, 2004. – 141 с.
111. Пушкарь М. С. Бухгалтерский учёт в производственных объединениях: организация и методология : монография / М. С. Пушкарь. –Львов : Свит, 1990. – 188 с.
112. Редько О. Ю. Аудит в Україні: морфологія : монографія / О. Ю. Редько – К. : Інформаційно-аналітичне агентство, 2008. – 493 с.
113. Рожелюк В. М. Шляхи вирішення проблем формування облікової політики / В. М. Рожелюк, С. В. Питель [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
114. Соколов Я. В. Бухгалтерский учет: от истоков до наших дней: уч. пособ. для вузов / Я. В. Соколов. – М. : Адит, ЮНИТИ, 1996. – 638 с.
115. Сопко В. Бухгалтерський облік : навч. посіб. / В. Сопко – 3-тє вид., перероб. і доп. – К. : КНЕУ, 2000. – 578 с.
116. Социально-экономическая статистика : уч. пособ. [под ред. А. В Сидоровой]. – Донецк : УкрНТЭК, 2001. – 236 с.
117. Статистичний щорічник України / за ред. О. Г. Осауленко. – К. : Август Трейд, 2011. – 559 с.
118. Сумцов А. И. Теория бухгалтерського учета и бухгалтерський учет в промышленности / А. И. Сумцов. – М. : «Статистика», 1975. – 416 с.
119. Теоретическая экономика: политэкономия : учеб. для вузов [под ред. Т. П. Журавлевой, Н. Н. Мильчаковой]. – М. : Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. – 485 с.
120. ГОСТ 28681.3–95. Туристсько-екскурсійне обслуговування: вимоги щодо забезпечення безпеки туристів і екскурсантів – К. : Держстандарт України, 1996. – 15 с.
121. Урбан Н. М. Удосконалення принципів оцінки інформаційного середовища внутрішнього аудиту вартості активів / Н. М. Урбан // Науковий вісник Ужгородського університету : серія економіка. – Ужгород, 2003. – Вип. 14. – С. 195–201.
122. Факторы развития гостиничного бизнеса в Украине [Электронный ресурс]. – Режим доступа: .
123. Фостолович В. А. Економічна сутність та необхідність аудиту / В. А. Фостолович, С. Ю. Дьяконова // Збірник наукових праць Таврійського державного агротехнологічного університету : економічні науки. – 2009. – №7. – С. 198–204.
124. Харькова А. К. Учетная политика и ее роль в формировании финансового результата предприятия / А. К. Харькова // Дні науки–2006 : матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції. – Т. 7. – Економічні науки. – Дніпропетровськ : Наука і освіта, 2006. – С. 29–31.
125. Хомедюк В. О. Характеристика методів обліку витрат та їх адаптація до сучасних умов управління підприємством / В. О. Хомедюк, О. М. Боровик [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
126. Чернелевський Л. М. Аудит: теорія і практика : навч. посіб. / Л. М. Чернелевський, Н. І. Беренда. – К. : «Хай-Тек Прес», 2008. – 560 с.
127. Чижишин О. Проблемні аспекти класифікації витрат підприємств / О. Чижишин // Економічний аналіз – 2010. – Вип. 6. – С. 349–352.
128. Шадура-Никипорець Н. Т. Історико-теоретичні аспекти формування виробничої інфраструктури як елемента національної економіки / Н. Т. Шадура-Никипорець, О. В. Мініна [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
129. Шарапов О. Д. Економічна кібернетика : навч. посіб. / О. Д. Шарапов, В. Д. Дербенцев, Д. Є. Семьонов. – К. : КНЕУ, 2004. – 231 с.
130. Шатовська Т. Б. Логістичні аспекти управління ресурсопотоками готельного підприємства / Т. Б. Шатовська, Н. С. Герасимова // Збірник наукових праць Одеського політехнічного університету : економічні науки. – Одеса : ОНПУ, 2011. – Вип. 35. – Ч. 1. – С. 289–294.
131. Швець В. Г. Теорія бухгалтерського обліку : підруч. / В. Г. Швець. − К. : Знання, 2004. – 447 с.
132. Шнейдман Л. З. Учетная политика предприятия: формирование и реализация / Л. З. Шнейдман // Бухгалтерский учет. – 1995. – №1. – С. 52 – 57.
133. Щенков С. А. Бухгалтерский учет в промышленности / С. А. Щенков. – М. : Финансы – 1969. – с. 424.
134. Щирба М. Проблеми документального оформлення облікової політики підприємства та шляхи їх вирішення / М. Щирба // Економічний аналіз. – 2010. – Вип. 5. – С. 380–384.
135. Экономическая энциклопедия: политическая экономика [в 4-х т.] ; гл. ред. А. М. Румянцев. – М. : «Советская энциклопедия», 1980. – Т. 4. – 672 с.
136. Ягмур К. А. Наукове обґрунтування структури і змісту облікової політики щодо витрат на виробництво будівельної продукції / К. А. Ягмур [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
137. Янчева Л. М. Контролінг як ефективна система управління витратами на готельних підприємствах / Л. М Янчева, Н. С. Герасимова : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. [Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг], (Харків, 19 травня 2011р.). – Харків : ХДУХТ, 2011. – С. 42–43.
138. Янчева Л. М. Організаційно-методичні аспекти оподаткування діяльності підприємств готельної галузі / Л. М. Янчева, Н. С. Герасимова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : зб. наук. пр. – Харків : ХДУХТ, 2010. – Вип. 1 (11). – С. 17–24.
139. Янчева Л. М. Особливості обліку фінансових результатів у готельних комплексах / Л. М. Янчева, Н. С. Герасимова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг: зб. наук. пр. – Х.: ХДУХТ, 2005. – Вип. 1 (11). – С. 3–8.
140. Янчева Л. М. Удосконалення управління готельним господарством / Л. М. Янчева, Н. С. Герасимова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг: зб. наук. пр. – Харків : ХДУХТ, 2010. – Вип. 2 (12). – С. 3–10.
141. Яцишин С. Р. Аспекти формування облікової політики підприємства / С. Р. Яцишин // Економічні науки: облік і фінанси. – Вип. 8 (29). – Ч.4. – 2011. [Електронний ресурс]. – Режим доступу: .
142. Bertalanffy L. von. General System Theory / L. Bertalanffy // General systems. – 1956. – V. 1. – P. 2.
143. IFRS 8 «Operating Segments» [Internet-resource] – Access mode: .
144. Keynes M. The Open University, System Perfomance, Human Factors and Systems Failures / M. Keynes. – The Open University Press, Engkand, 1976. – Pp. 8–11.
145. Krutova A. Prospects of the using of modern computer technologies in audit / A. Krutova // Control, Development and Applied informatics in Business and Economics. – Bucharest, Romania : “Editura Didactice si Pedegogica” Publishing House, 2008. – P. 147–151.С. 150
146. Manson, S. Audit Automation: Improving Quality or Keeping up Appearances / S. Manson, Sc. McCartney, M. Sherer // Current issues in auditing. – 3rd ed. – London : Paul Chapman Publishing Ltd, 1997. – 342 p.
147. Yancheva L. Features of the computer assisted audit stages and techniques in Ukraine / L. Yancheva, A. Krutova // Proceedings of the 10th International Scientific Conference on Finance and Risk, 24–25 November 2008. – Slovakia, Bratislava : EKONOM, 2009. – P. 678–683.
148. Yancheva L. The rise of information society in Ukraine / L. Yancheva, A. Krutova // Control, Development and Applied informatics in Business and Economics. – Romania, Bucharest : Editura Didactice si Pedegogica, 2008. – P. 367–371.