Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія продуктів харчування
скачать файл:
- Назва:
- Онищенко В’ячеслав Миколайович Наукове обґрунтування технологій склеєних кишкових оболонок та смажених ковбас з їх використанням
- Альтернативное название:
- Онищенко Вячеслав Николаевич Научное обоснование технологий склеенных кишечных оболочек и жареных колбас с их использованием Onyschenko Vyacheslav Mykolayovych Scientific substantiation of technologies of glued casings and fried sausages with their use
- ВНЗ:
- Харківського державного університету харчування та торгівлі
- Короткий опис:
- Онищенко В’ячеслав Миколайович, доцент кафедри технології м’яса, Харківський державний університет харчування та торгівлі. Назва дисертації: «Наукове обґрунтування технологій склеєних кишкових оболонок та смажених ковбас з їх використанням». Шифр та назва спеціальності 05.18.16 технологія харчової продукції. Спецрада Д 64.088.01 Харківського державного університету харчування та торгівлі
- Стоимость доставки:
- 200.00 грн