Определение хинина и индигокармина в продукции пищевой и фармацевтической промышленности методом флуориметрии Николаева Алёна Андреевна

Короткий опис

Николаева, Алёна Андреевна.
Определение хинина и индигокармина в продукции пищевой и фармацевтической промышленности методом флуориметрии : диссертация ... кандидата химических наук : 02.00.02 / Николаева Алёна Андреевна; [Место защиты: Национальный исследовательский Томский политехнический университет]. - Томск, 2020. - 125 с. : ил.
Оглавление диссертациикандидат наук Николаева Алёна Андреевна
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР
1.1. Пищевые добавки. Классификация и номенклатура
1.1.1. Вкусоароматические пищевые добавки
1.1.2. Синтетические пищевые красители
1.2.Методы пробоподготовки продукции пищевой и фармацевтической промышленности для определения пищевых добавок
1.2.1. Твердофазная экстракция
1.2.2. Экстракция органическими растворителями
1.2.3. Гомогенная экстракция
1.3. Методы определения хинина и индигокармина
1.3.1. Спектрофотометрические методы
1.3.2. Электрохимические методы
1.3.3. Капиллярный электрофорез
1.3.4. Хроматографические методы
1.3.5. Флуориметрические методы
ГЛАВА 2. АППАРАТУРА И МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТА
2.1. Оборудование
2.2. Объекты исследования и реактивы
2.3. Методика эксперимента
ГЛАВА 3. ИССЛЕДОВАНИЕ ЛЮМИНЕСЦЕНТНЫХ СВОЙСТВ ХИНИНА
3.1. Поиск рабочих условий определения хинина в модельных средах методом флуориметрии
3.2. Расчет квантового выхода люминесценции хинина
3.3. Исследование природы сигнала люминесценции хинина
3.4. Исследование мешающего влияния сопутствующих компонентов матрицы пищевых продуктов и фармацевтических препаратов на сигнал люминесценции хинина
3.5. Исследование мешающего влияния пищевых красителей на сигнал люминесценции хинина
3.6. Разработка методики количественного определения хинина в исследуемых объектах
3.7. Оценка метрологических характеристик методики определения хинина в исследуемых объектах
ГЛАВА 4. ИССЛЕДОВАНИЕ ЛЮМИНЕСЦЕНТНЫХ СВОЙСТВ ИНДИГОКАРМИНА (Е132)
4.1. Поиск рабочих условий определения индигокармина в модельных средах методом флуориметрии
4.2. Расчет квантового выхода люминесценции индигокармина
4.3. Исследование природы сигнала люминесценции индигокармина
4.4. Исследование мешающего влияния сопутствующих компонентов матрицы объектов пищевой и фармацевтической промышленности на сигнал люминесценции индигокармина
4.5. Исследование мешающего влияния пищевых красителей на сигнал люминесценции индигокармина
4.6. Разработка методики количественного определения индигокармина в исследуемых объектах
4.7. Оценка метрологических характеристик методики определения индигокармина в исследуемых объектах
ВЫВОДЫ
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Приложение
Приложение
ВВЕДЕНИЕ