Оптимизация параметров выделения возбудителей и ветеринарно-санитарная оценка мышечной ткани при саркоцистозе крупного рогатого скота и сфероспорозе рыб Давыдов, Евгений Владимирович

Короткий опис

Давыдов, Евгений Владимирович.
Оптимизация параметров выделения возбудителей и ветеринарно-санитарная оценка мышечной ткани при саркоцистозе крупного рогатого скота и сфероспорозе рыб : диссертация ... кандидата ветеринарных наук : 16.00.06, 03.00.19 / Давыдов Евгений Владимирович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии]. - Москва, 2009. - 123 с. : ил.
ОГЛАВЛЕНИЕ ДИССЕРТАЦИИкандидат ветеринарных наук Давыдов, Евгений Владимирович
Введение.
1. Обзор литературы.
1.1. Биологические особенности возбудителя саркоцистоза крупного рогатого скота.
1.2. Биологические особенности возбудителя сфероспороза рыб.
1.3. Выявление возбудителя саркоцистоза крупного рогатого скота и сфероспороза рыб.
2. Собственные исследования.
2.1. Материалы и методы исследований.
2.1.1. Методы морфологических исследований.
2.1.2. Методы переваривания мышечной ткани.
2.1.3. Методы ветеринарно-санитарной оценки продуктов убоя крупного рогатого скота и рыб.
2.2. Результаты собственных исследований.
2.2.1. Морфологические исследования.
2.2.1.1. Осмотр и вскрытие туш крупного рогатого скота.
2.2.1.2. Осмотр и вскрытие рыб.
2.2.1.3. Компрессорный метод для обнаружения возбудителя саркоцистоза крупного рогатого скота и сфероспороза рыб.
2.2.1.4. Гистологический метод для обнаружения возбудителя саркоцистоза крупного рогатого скота.
2.2.1.5. Гистологический метод для обнаружения возбудителя сфероспороза рыб.
2.2.2. Метод переваривания тканей с помощью автоматизированных систем с целью контроля над простейшими.
2.2.2.1. Выделение возбудителя саркоцистоза крупного рогатого скота методом переваривания в искусственном желудочном соке.
2.2.2.2. Выделение возбудителя сфероспороза рыб методом переваривания в искусственном желудочном соке.
2.2.3. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при саркоцистозе крупного рогатого скота и сфероспорозе рыб.
2.2.3.1. Органолептическая оценка.
2.2.3.1.1. Органолептические исследования туш крупного рогатого скота.
2.2.3.1.2. Органолептические исследования рыб.
2.2.3.2. Результаты химических и физико-химических исследований.
2.2.3.2.1. Определение химического состава мышечной ткани крупного рогатого скота.
2.2.3.2.2. Определение физико-химических показателей мышечной ткани крупного рогатого скота.
2.2.3.2.3. Определение химического состава мышечной ткани рыб.
2.2.3.2.4. Определение физико-химических показателей мышечной ткани рыб.
2.2.3.3. Результаты микробиологического исследования, мяса.
2.2.3.3.1. Микробиологические исследования мяса крупного рогатого скота при саркоцистозе.
2.2.3.3.2. Микробиологические исследования мяса и внутренних органов рыб при сфероспорозе.'.
Обсуждение результатов.
Выводы.
Практические предложения.