Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Товарознавство харчових продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Пушмина, Ирина Николаевна. Научные принципы формирования качества продуктов переработки растительного сырья Сибирского региона
- ВНЗ:
- Кемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности
- Короткий опис:
- Пушмина, Ирина Николаевна. Научные принципы формирования качества продуктов переработки растительного сырья Сибирского региона : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Пушмина Ирина Николаевна; [Место защиты: Кемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности].- Кемерово, 2011.- 455 с.: ил. РГБ ОД, 71 11-5/295
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб