Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Товарознавство харчових продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Ряписов, Дмитрий Владимирович. Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента
- ВНЗ:
- Тихоокеан. гос. эконом. ун-т
- Короткий опис:
- Ряписов, Дмитрий Владимирович. Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Ряписов Дмитрий Владимирович; [Место защиты: Тихоокеан. гос. эконом. ун-т].- Владивосток, 2011.- 200 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/1724
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб