Санитарно-гигиеническая и токсикологическая оценка продуктов убоя птиц при отравлении эктопом Палиев, Александр Валерьевич

Короткий опис

Палиев, Александр Валерьевич.
Санитарно-гигиеническая и токсикологическая оценка продуктов убоя птиц при отравлении эктопом : диссертация ... кандидата биологических наук : 16.00.06. - Тверь, 2006. - 112 с. : ил.
ОГЛАВЛЕНИЕ ДИССЕРТАЦИИкандидат биологических наук Палиев, Александр Валерьевич
1. Введение.
2. Обзор литературы.
2.1. Краткие данные о синтетических пиретроидах.
2.2. Сведения о санитарной экспертизе мяса и продуктов убоя животных при отравлении пестицидами.
3. Собственные исследования.
3.1. Материалы и методы исследований.
3.2. Результаты исследований.
3.2.1. Токсичность эктопа для белых мышей.
3.2.2. Токсичность эктопа для белых крыс.
3.2.3. Токсичность эктопа для кроликов.
3.2.4. Токсичность эктопа для кур-несушек.
3.2.5. Санитарно-гигиеническая и токсикологическая оценка мяса и продуктов убоя птиц при отравлении эктопом.
3.2.5.1.0рганолептическая оценка мяса и продуктов убоя птиц при отравлении эктопом.
3.2.5.2.Физико-химическая характеристика тушек птиц в разные сроки убоя после острой и хронической интоксикации эктопом.
3.2.5.3.Данные бактериологического исследования мяса птиц при отравлении эктопом.
3.2.5.4.Данные по определению биологической безвредности мяса кур с наличием остаточных количеств перметрина.
3.2.6. Влияние температуры и кулинарной обработки на уровень содержания остаточных количеств перметрина в мясе птиц.
3.2.7. Обсуждение материала.
3.2.8. Выводы.
3.2.9. Практические предложения.