Сервировка императорских столов в России XVIII - начала XX века, технология музейного моделирования действительности Правдина, Мария Борисовна

Короткий опис

Правдина, Мария Борисовна.
Сервировка императорских столов в России XVIII - начала XX века, технология музейного моделирования действительности : диссертация ... кандидата культурол. наук : 24.00.03. - Санкт-Петербург, 2000. - 277 с.
Оглавление диссертациикандидат культурол. наук Правдина, Мария Борисовна
Введение.3
Глава I. Технология музейного моделирования действительности.
§ 1. Музейное моделирование действительности. Общая характеристика.11
§ 2. Интерпретация информационного потенциала музейного предмета.21
§ 3. Музейная коммуникация в процессе музейного моделирования.
Музейная модель как результат музейного моделирования.33
Глава II. Теоретический уровень музейного моделирования.
§ 1. Характеристика понятия «сервировка». Источники и традиции сервировки российских императорских столов.50
§ 2. Классификация российских императорских столов по типу трапезы.65
§ 3. Классификация столов при российском императорском дворе по рангу трапезы.93
Глава III. Реальный уровень музейного моделирования.
§ 1. Общие принципы оформления стола для трапезы. Экскурс в историю: традиции и нововведения.118
§ 2. Состав сервизов и подач при российском императорском дворе и в традиции русской дворянской трапезы.145