Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Скрипин Петр Викторович. Разработка технологии функциональных творожных изделий, обогащенных пребиотиками
- ВНЗ:
- Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т
- Короткий опис:
- Скрипин Петр Викторович. Разработка технологии функциональных творожных изделий, обогащенных пребиотиками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Скрипин Петр Викторович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Персиановский, 2008.- 180 с.: ил. РГБ ОД, 61 08-5/1569
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб