Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
 
 скачать файл: 
- Назва: 
- Сохряков, Сергей Олегович. Исследование и разработка технологии плавленого сыра, обогащенного кальцием
- ВНЗ: 
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Короткий опис: 
- Сохряков, Сергей Олегович. Исследование и разработка технологии плавленого сыра, обогащенного кальцием : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Сохряков Сергей Олегович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Омск, 2012.- 179 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/1886
- Стоимость доставки: 
- 230.00 руб