Совершенствование системы обеспечения безопасности объектов ветеринарного контроля мегаполиса Москва Туник, Александр Николаевич

Короткий опис

Туник, Александр Николаевич.
Совершенствование системы обеспечения безопасности объектов ветеринарного контроля мегаполиса Москва : диссертация ... кандидата ветеринарных наук : 16.00.06. - Москва, 2007. - 200 с. : ил.
ОГЛАВЛЕНИЕ ДИССЕРТАЦИИкандидат ветеринарных наук Туник, Александр Николаевич
ВВЕДЕНИЕ.
1 ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР.
1.1 Реформа технического регулирования и задачи обеспечения 11 безопасности объектов ветеринарного контроля
1.2 Сравнительный анализ зарубежных и отечественных 15 критериев и методов оценки безопасности и качества продуктов животного и растительного происхождения.
2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.
2.1 Методы исследований.
2.1.1 Бактериологический метод.
2.1.2 Иммунологические методы идентификации микроорганизмов
2.1.3 Методы ДНК-диагностики микроорганизмов.
2.1.4 Методика идентификации патогенов с помощью ДНК-РНК 31 гибридизации на приборе Люмипроб.
2.1.5 ДНК-гибридизация с использованием тест-набора с ДНК- 33 зондами, меченными биотином.
2.1.6 Методика определения видовой принадлежности мяса на 38 основе иммунодиффузии.
2.1.7 Методика определения ГМИ на основе ПЦР и 42 электрофоретического детектирования.
2.1.8 Методика количественного определения ГМИ на основе ПЦР 43 в реальном времени.
2.1.9 Статистическая обработка результатов.
2.2 Результаты исследований
2.2.1 Совершенствование правовой и нормативной базы ветеринарного контроля в мегаполисе Москва.
2.2.2 Совершенствование научно-методической базы ветеринарно- 51 лабораторного контроля в мегаполисе Москва
2.2.2.1 Совершенствование ветеринарно-лабораторного контроля на 56 рынках.
2.2.2.2 Совершенствование ветеринарно-лабораторного контроля в 63 Московской городской ветеринарной лаборатории.
2.2.3 Совершенствование ветеринарного лабораторного контроля 70 микробных контаминаций на основе ДНК-диагностики.
2.2.4 Разработка системы лабораторного ветеринарного 75 мониторинга в мегаполисе Москва.
2.2.4.1 Обеспечение эпизоотического благополучия Москвы.
2.2.4.2 Обеспечение безопасности продовольствия, находящегося в 79 обороте на территории Москвы.
2.2.4.3 Мониторинг продукции по количественному определению 102 ГМИ с помощью ПЦР в реальном времени.
3 Обсуждение результатов.
Выводы.