Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Біотехнологія харчових продуктів і біологічно активних речовин
скачать файл: ![](/design/img/wordl.gif)
- Назва:
- Сущик Валентина Геннадиевна. Разработка способа получения белков, структурирующих лед, для производства мороженого
- ВНЗ:
- Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии
- Короткий опис:
- Сущик Валентина Геннадиевна. Разработка способа получения белков, структурирующих лед, для производства мороженого : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Сущик Валентина Геннадиевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии].- Москва, 2009.- 154 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/3642
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб