Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы при описторхозе Адиатулин, Ильяс Фаритович

Короткий опис

Адиатулин, Ильяс Фаритович.
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы при описторхозе : диссертация ... кандидата ветеринарных наук : 16.00.06 / Адиатулин Ильяс Фаритович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т ветеринар. санитарии, гигиены и экологии (Всерос. науч.-исслед. ин-т ВСГЭ) РАСХН]. - Москва, 2008. - 148 с. : ил.
ОГЛАВЛЕНИЕ ДИССЕРТАЦИИкандидат ветеринарных наук Адиатулин, Ильяс Фаритович
Введение.
Обзор литературы.
Глава 1. Описторхоз рыб и его распространение на территории
Российской Федерации.
Глава 2. Биология возбудителя.
Глава 3. Возбудитель описторхоза рыб и его устойчивость к ряду физических и химических факторов.
Собственные исследования.
Глава 4. Материалы и методы.
4.1. Методы паразитологических исследований.
4.2. Органолептические методы исследования.
4.3. Физико-химические методы исследования.
4.4. Методы определения химического состава мяса рыб.
4.5. Санитарно-микробиологические методы исследования.
4.6. Методы изучения относительной биологической ценности „ и токсико-биологической оценки мяса рыбы.
4.7. Методы обезвреживания рыбы, пораженной описторхозом
Результаты исследований.
Глава 5. Изучение распространенности описторхоза рыб.
Глава 6. Клинический осмотр и патологоморфологические исследования больной рыбы.
Глава 7. Исследования по сравнительной оценке методов индикации, определения жизнеспособности и дифференциальной диагностики метацеркарий О^еИпеш.
7.1. Выявление метацеркарий О^еНпеш в рыбе.
7.2. Дифференциальная диагностика О^еНпеш по анатомо-морфологическим признакам.
7.3. Сравнительная оценка методов определения жизнеспособности метацеркарий О^еНпеш.
Глава 8. Органолептические и физико-химические исследования рыб при описторхозе.
8.1. Органолептические показатели мяса рыб.
8.2. Физико-химические показатели мяса рыб.
Глава 9. Санитарно-микробиологический контроль рыб, пораженных описторхозом.
Глава 10. Изучение химического состава мяса рыб, пораженных метацеркариями О^еНпеш.
Глава 11. Биологическая оценка мяса рыб при описторхозе.
Глава 12. Обезвреживание рыб, пораженных описторхозом.
Обсуждение результатов.
Выводы.
Практические предложения.