Ветеринарно-санитарная оценка и профилактическая дезинфекция цехов первичной переработки мясокомбинатов Мохаммед Белло

Короткий опис

Мохаммед Белло.
Ветеринарно-санитарная оценка и профилактическая дезинфекция цехов первичной переработки мясокомбинатов : диссертация ... кандидата ветеринарных наук : 16.00.06. - Москва, 2003. - 107 с. : ил.
ОГЛАВЛЕНИЕ ДИССЕРТАЦИИкандидат ветеринарных наук Мохаммед Белло
1. ВВЕДЕНИЕ
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
2.1. Выживаемость возбудителей некоторых антропозоонозов во внешней среде.
2.2. Бактериальная обсемененность сырья и продуктов животного происхождения.
2.3. Средства и методы дезинфекции на предприятиях агропромышленного комплекса.
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1. Материалы и методы исследования.
3.2. Технология и ветеринарно-санитарный контроль переработки продуктов убоя животных.
3.3. Бактериологический контроль ограждающих конструкций и технологического оборудования цехов первичной переработки мясокомбинатов.'.
-. цех убоя животных.
- цех по переработке кишок.
- цех по переработке субпродуктов.
- воздух производственных помещений.
3.4. Разработка режимов дезинфекции производственных помещений и технологического оборудования цехов первичной переработки мясокомбинатов.
3.4.1. Результаты испытания препарата «Саноджин».
3.4.2. Результаты испытания препарата «Биор-1».
3.4.3. Результаты испытания препарата «Дез-1 ».
3.5. Разработка режимов дезинфекции спецодежды и рабочих инструментов.
3.6. Разработка режимов дезинфекции объектов убойного цеха объемными аэрозолями химических средств.68.
3.7. Циклограмма проведения профилактической дезинфекции.
4 Расчет предполагаемой экономической эффективности проведения дезинфекции цехов первичной переработки мясокомбинатов.