Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Товарознавство харчових продуктів
скачать файл: ![](/design/img/wordl.gif)
- Назва:
- Висоцька Світлана Іванівна Технологічні особливості модифікації крохмалю в борошні пшеничному
- Альтернативное название:
- Высоцкая Светлана Ивановна Технологические особенности модификации крахмала в пшеничной муке Vysotska Svitlana Ivanivna Technological features of starch modification in wheat flour
- ВНЗ:
- в Інституту продовольчих ресурсів НААН
- Короткий опис:
- Висоцька Світлана Іванівна, аспірантка відділу технології цукру,
цукровмісних продуктів та інгредієнтів Інституту продовольчих ресурсів
Національної академії аграрних наук України, тема дисертації:
«Технологічні особливості модифікації крохмалю в борошні
пшеничному» (181 Харчові технології). Спеціалізована вчена рада
ДФ 26.378.002 в Інституту продовольчих ресурсів НААН
- Стоимость доставки:
- 200.00 грн