Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Товарознавство харчових продуктів
скачать файл:
- Назва:
- Захарова Александра Сергеевна. Разработка технологии крупяного хлеба и его товароведная оценка
- ВНЗ:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Короткий опис:
- Захарова Александра Сергеевна. Разработка технологии крупяного хлеба и его товароведная оценка : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Захарова Александра Сергеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2008.- 203 с.: ил. РГБ ОД, 61 08-5/1568
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб