ОРГАНІЗАЦІЯ УПРАВЛІНСЬКОГО ОБЛІКУ НА ХЛІБОПЕКАРНИХ ПІДПРИЄМСТВАХ СПОЖИВЧОЇ КООПЕРАЦІЇ

summary

Актуальність теми дослідження. Сучасний етап розвитку національної економіки характеризується становленням системи ринкових відносин і створенням адекватного їй господарського механізму та інфраструктури. Закономірно цей процес вимагає розробки принципово нових підходів до управління підприємством, спрямованих на формування та забезпечення успішної реалізації конкурентної тактики і стратегії підприємницької діяльності. У цьому контексті особливої актуальності набуває проблема інформаційного забезпечення процесу управління, оскільки від якості, своєчасності та змістовності отриманої інформації залежить його ефективність і, як наслідок, успішність і конкурентоспроможність бізнесу в динамічних ринкових умовах.

У зв’язку з цим важливого значення набуває необхідність впровадження в практику вітчизняних підприємств управлінського обліку як цілісної, гнучкої, багатофункціональної системи, орієнтованої на задоволення специфічних  інформаційних потреб оперативного та стратегічного управління з метою прийняття управлінських рішень. Саме ефективно організована система управлінського обліку за допомогою відповідного інструментарію здатна забезпечити формування необхідної економічної інформації та сприяти  успішній реалізації основних функцій управління: планування, обліку, контролю, аналізу та оцінки діяльності, регулювання, обміну інформацією, мотивації та стимулювання, прийняття управлінських рішень.

Проблеми методики та організації управлінського обліку знайшли відображення у працях вітчизняних вчених: О.С. Бородкіна, Ф.Ф. Бутинця, Б.І. Валуєва, С.Ф. Голова, З.В. Гуцайлюка, В.І. Єфіменка, З.В. Задорожного, О.В. Карпенко, В.О. Ластовецького, М.Р. Лучка, В.П. Моссаковського, Л.В. Нападовської, В.О. Озерана, О.А. Петрик, М.С. Пушкара, В.В. Сопка, М.Г. Чумаченка, а також у працях зарубіжних дослідників: К. Друрі, Р. Ентоні, В. Івашкевича, Р. Каплана, Р. Манна, Е. Майера, Б. Нідлза, С. Ніколаєвої, В. Палія, Дж. Ріса, С. Сатубалдіна, С. Стукова, В. Ткача, М. Ткача, Дж. Фостера, Ч. Хорнгрена, А. Шеремета, А. Яругової та інших.

Проте тривалий час пріоритет у наукових дослідженнях визначеної проблеми стосовно української облікової практики надавався передусім висвітленню інформаційних, організаційних та методологічних аспектів окремих технічних прийомів і методів управлінського обліку. Питання ж забезпечення ефективного сукупного функціонування усіх взаємопов’язаних елементів системи управлінського обліку, як цілісного механізму в досягненні єдиної мети, потребують додаткового вивчення та розробки.

Разом з тим, формування основних положень вітчизняної концепції управлінського обліку на основі оптимального поєднання національних облікових традицій і напрацювань світової науки та практики вимагає Закон України „Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні”,  згідно з яким суб’єктам господарювання надається право самостійно визначати систему та форми внутрішньогосподарського (управлінського) обліку. Ця проблема є особливо актуальною на сьогодні для виробничих підприємств різних галузей, зокрема і хлібопекарних підприємств споживчої кооперації.

Теоретична та практична значимість, об’єктивна необхідність вирішення наведених проблемних питань обумовили актуальність теми, мету та основні напрями дисертаційного дослідження.

Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційна робота виконана відповідно до плану науково-дослідних робіт Полтавського університету споживчої кооперації України і є складовою наукового дослідження за темою “Бухгалтерський облік в управлінні підприємством” (номер державної реєстрації 0105U008468). У межах наукової теми особисто автором розроблено пропозиції щодо впровадження управлінського обліку на виробничих підприємствах на основі децентралізації системи управління, виділення центрів відповідальності та удосконалення методики обліку витрат і калькулювання собівартості продукції.

Мета і завдання дослідження. Метою дисертаційного дослідження є теоретичне обґрунтування та розробка науково-практичних рекомендацій щодо організації управлінського обліку на хлібопекарних підприємствах споживчої кооперації.

Необхідність реалізації поставленої мети зумовила вирішення таких завдань:

–      дослідження історичних аспектів розвитку та становлення управлінського обліку як окремої сфери економічних знань;

–      уточнення сутності та місця управлінського обліку в системі управління підприємством, визначення передумов його впровадження;

–      обґрунтування впливу особливостей хлібопекарного виробництва на організацію управлінського обліку;

–      удосконалення класифікації витрат хлібопекарних підприємств споживчої кооперації;

–      систематизації існуючих методів обліку витрат і методів калькулювання собівартості продукції з метою вибору оптимальних варіантів їх поєднання для хлібопекарних підприємств споживчої кооперації;

–      розробки рекомендацій стосовно виокремлення центрів відповідальності на хлібопекарних підприємствах споживчої кооперації та організації обліку витрат за центрами відповідальності;

–      критичної оцінки сучасних підходів до вивчення поведінки витрат з метою удосконалення методики розподілу витрат на змінні та постійні в умовах багатопродуктового виробництва;

–      уточнення послідовності і методики аналізу взаємозв’язку витрат, обсягу діяльності та прибутку в умовах багатопродуктового виробництва.

Об’єктом дослідження виступає діюча система обліку витрат на хлібопекарних підприємствах споживчої кооперації.

Предметом дослідження є сукупність теоретичних, методичних, організаційних і практичних аспектів управлінського обліку на хлібопекарних підприємствах споживчої кооперації.

Методи дослідження. Дисертаційну роботу виконано із застосуванням загальнонаукових методів і специфічних прийомів. При проведенні дослідження використовувалися: діалектичний метод пізнання – для уточнення сутності управлінського обліку як економічної категорії; методи індукції та дедукції – для дослідження загальних тенденцій розвитку управлінського обліку та хлібопекарної промисловості споживчої кооперації; методи теоретичного узагальнення, групування і порівняння – для удосконалення класифікації витрат та систематизації методів обліку витрат і методів калькулювання собівартості продукції; метод причинно-наслідкового зв’язку та абстрактно-логічний метод – для обґрунтування вибору оптимальної моделі обліку витрат, виділення центрів відповідальності та розробки форм внутрішньої (сегментної) звітності; метод спостереження – для вивчення сучасного стану обліку витрат і калькулювання собівартості на хлібопекарних підприємствах; методи аналізу, синтезу та лінійного програмування – для поділу витрат на змінні і постійні, аналізу беззбитковості виробництва та пошуку резервів підвищення прибутку.

Інформаційною базою дисертаційного дослідження є законодавчі та нормативно-правові акти України, Постанови Укоопспілки, дані статистичних щорічників Держкомстату України та Укоопспілки, дані бухгалтерського обліку та звітності хлібопекарних підприємств споживчої кооперації, наукові праці вітчизняних і зарубіжних вчених з проблем управлінського обліку.

Наукова новизна одержаних результатів полягає в обґрунтуванні теоретичних положень та розробці науково-практичних рекомендацій щодо організації ефективної системи управлінського обліку на хлібопекарних підприємствах споживчої кооперації.

До основних положень, що характеризують наукову новизну дисертаційного дослідження і виносяться на захист, належать такі:

вперше:

–      запропоновано обґрунтоване з точки зору системного та процесно-функціонального підходів визначення елементно-інтегрованої цілісності управлінського обліку як передумови формування його теоретичних, організаційних і методичних засад з використанням у цій системі окремих методів управління для збору, обробки та передачі інформації внутрішнім користувачам з метою прийняття управлінських рішень;

удосконалено:

-        класифікацію витрат хлібопекарних підприємств відповідно до цільової спрямованості інформаційних потоків управлінського обліку, що сприятиме ґрунтовному та системному накопиченню облікової інформації про витрати в різних аналітичних аспектах і розширить можливості її використання;

-        методику обліку витрат шляхом деталізації відповідних синтетичних і аналітичних рахунків та організації обліку за центрами відповідальності, що має важливе значення для управління витратами;

-        методику поділу витрат на змінні та постійні в умовах багатопродуктового виробництва, що дасть змогу підвищити достовірність даних для проведення аналізу взаємозв’язку витрат, обсягу діяльності та прибутку і забезпечить прийняття ефективних управлінських рішень;

набуло подальшого розвитку:

–      розробка форм внутрішньої (сегментної) звітності про виконання кошторисів у межах виділених центрів витрат, що дасть змогу здійснювати аналіз результативності їх діяльності і сприятиме підвищенню ефективності використання ресурсів;

–      систематизація методів обліку витрат і методів калькулювання собівартості продукції з метою застосування найбільш ефективної моделі обліку витрат на хлібопекарних підприємствах;

–      уточнення послідовності та методики аналізу взаємозв’язку витрат, обсягу діяльності та прибутку в умовах багатопродуктового виробництва, що запобігатиме збитковому виробництву та підвищить ефективність діяльності підприємства внаслідок прийняття обґрунтованих управлінських рішень;

–      побудова оптимізаційних моделей лінійного програмування в умовах обмежених ресурсів хлібопекарних підприємств, за допомогою яких здійснюється пошук шляхів підвищення прибутку.

Практичне значення одержаних результатів полягає у тому, що основні  положення  та  висновки  дисертаційного  дослідження  мають прикладний характер і спрямовані на організацію управлінського обліку на хлібопекарних підприємствах споживчої кооперації України. Застосування запропонованих автором методик і рекомендацій дасть змогу значно підвищити цінність і ефективність використання обліково-аналітичної інформації в процесі планування, контролю, аналізу діяльності та прийняття управлінських рішень.

Окремі теоретичні та практичні пропозиції автора апробовані й впроваджені в практичну діяльність: хлібопекарних підприємств Полтавської обласної спілки споживчих товариств – пропозиції щодо організації обліку витрат за центрами відповідальності (довідка № 08-31/35 від 11 березня 2008р.); хлібопекарних підприємств Кіровоградської обласної спілки споживчих товариств – рекомендації щодо удосконалення класифікації витрат, методики обліку витрат і калькулювання собівартості продукції, проведення аналізу взаємозв’язку витрат, обсягу діяльності та прибутку (довідка № 386-1/8 від 22  лютого 2008р.); хлібопекарних  підприємств  Укоопспілки  –  рекомендації  щодо  дослідження функції витрат, аналізу беззбитковості та оптимізаційного моделювання прибутку в умовах багатопродуктового виробництва (довідка № 02-1711/03 від 29 вересня 2008р.).

Положення дисертаційного дослідження використовуються у навчальному процесі Полтавського університету споживчої кооперації України при розробці навчально-методичного забезпечення для підготовки фахівців спеціальності “Облік і аудит” з дисциплін „Бухгалтерський облік на виробничих підприємствах”, „Управлінський облік”, „Моделі і методи прийняття рішень в аналізі та аудиті”,  „Облікова політика підприємства” (довідка №53-17/14 від 8 квітня 2008р.).

Особистий внесок здобувача. Дисертація є самостійно виконаним завершеним науковим дослідженням. Подані до захисту рекомендації та пропозиції розроблені автором особисто. З наукових праць, опублікованих у співавторстві, в дисертації використані лише ті ідеї та положення, які є результатом особистої роботи здобувача.

Апробація результатів дисертації. Основні положення дисертаційної роботи доповідалися та обговорювалися на 8 науково-практичних конференціях: Міжвузівській науково-практичній конференції “Проблеми реформування бухгалтерського обліку в сучасних умовах господарювання” (м.Львів, 1997р.), Міжнародній науково-методичній конференції “Облік, аналіз та контроль в системі управління економікою підприємства” (м.Київ, 1997р.), Міжнародній науково-практичній конференції “Проблеми удосконалення бухгалтерського обліку в умовах ринкової економіки” (м.Полтава, 1999р.), Науковій конференції за результатами досліджень професорсько-викладацького складу, аспірантів та студентів Полтавського кооперативного інституту за 1996-1998 рр. (м.Полтава, 1999р.), Всеукраїнській науково-практичній конференції “Проблеми і перспективи розвитку фінансів, обліку та контролю в Україні” (м.Донецьк, 1999р.), Всеросійській науково-практичній конференції студентів і молодих вчених “Соціально-економічні пріоритети регіонального розвитку”(м.Самара, 2001р.), Науково-практичній конференції „Бухгалтерський облік і контроль в управлінні підприємством” (м.Полтава, 2003р.), Міжнародній науково-практичній конференції „Обліково-аналітичні системи: глобальний і національний аспекти” (м.Полтава, 2006р.).

Публікації. За результатами дисертаційного дослідження опубліковано 13 наукових праць (наукові статті, тези доповідей) загальним обсягом 3,9 д.а., у тому числі у співавторстві 0,2 д.а. З них 6 – у наукових фахових виданнях, 7 – матеріали і тези конференцій.

Структура дисертації. Дисертаційна робота складається зі вступу, трьох розділів, висновків, додатків і списку використаних джерел. Загальний обсяг дисертації становить 198 сторінок, в тому числі 26 рисунків на 10 сторінках, 21 таблиця на 1 сторінці, 7 додатків на 10 сторінках. Список використаних джерел включає 197 найменувань на 17 сторінках.