Total work:879
651. Гаунова, Фатима Хазретовна. Разработка технологии булочных изделий с использованием кисломолочного продукта айран the year: 2006 652. Гильмулина Светлана Александровна. Обоснование и исследование потребительских свойств фитонапитков для лиц с нарушением углеводного обмена the year: 2006 653. Гоголева Ольга Валерьевна. Разработка и товароведная оценка сиропов и эфирных масел, полученных из растительного сырья the year: 2006 654. Гончарук Оксана Валентиновна. Разработка технологии и товароведная характеристика мясных паштетов с соевым белком the year: 2006 655. Гришин Александр Сергеевич. Разработка новых консервированных продуктов из клем и их товароведная характеристика the year: 2006 656. Дёмина Екатерина Николаевна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств напитков функционального назначения из творожной сыворотки the year: 2006 657. Евдокимова Оксана Валерьевна. Разработка и оценка потребительских свойств вареных фаршевых мясных изделий функционального назначения the year: 2006 658. Ермолаева Евгения Олеговна. Разработка, исследование качества и эффективности биологически активных добавок для коррекции массы тела the year: 2006 659. Жилова Рита Мухамедовна. Разработка технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки дикорастущей ежевики the year: 2006 660. Жуков Дмитрий Юрьевич. Влияние биологически активной добавки на формирование потребительских свойств рыбных копченых колбас the year: 2006 661. Жукова Ольга Владимировна. Разработка и товароведная оценка плодово-ягодных сиропов, обогащенных железом the year: 2006 662. Захаров Александр Анатольевич. Товароведные аспекты управления ассортиментом товаров the year: 2006 663. Калинина Ирина Валерьевна. Влияние добавки кедровой муки на формирование качества, сохраняемость и пищевую ценность хлебобулочных изделий the year: 2006 664. Карманова Яна Михайловна. Товароведная характеристика картофеля, выращенного в Кемеровской области, разработка технологии и оценка качества полуфабрикатов на его основе the year: 2006 665. Киселева Татьяна Федоровна. Научное обоснование разработки напитков с социально значимыми свойствами и практические аспекты формирования их качества the year: 2006 666. Козлова Галина Георгиевна. Разработка технологии специальных пищевых форм на основе природного минерально-органического субстрата "лёнкин" с включением растительного сырья для питания спецконтингентов в экстремальных условиях the year: 2006 667. Колесникова Наталья Геннадьевна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств продуктов питания на основе зерновой фасоли для детей школьного возраста the year: 2006 668. Коротеева Евгения Александровна. Исследование функционально-технологических свойств микронизированных продуктов из зернобобовых the year: 2006 669. Котик Анна Викторовна. Разработка и товароведная оценка полуфабрикатов из семян льна для использования в пищевой промышленности the year: 2006 670. Краснова Наталия Андреевна. Разработка моделей оценки качества продовольственных товаров the year: 2006 671. Крашкин, Денис Юрьевич. Разработка и товароведная оценка новых видов крекеров с использованием масла рыжика the year: 2006 672. Кузнецова Елена Григорьевна. Динамика потребительских свойств лука победного при кратковременном и длительном хранении в замороженном виде the year: 2006 673. Кузьмина Светлана Сергеевна. Совершенствование технологии зернового хлеба и его товароведная оценка the year: 2006 674. Кулова Диана Таймуразовна. Влияние технологии на формирование потребительских свойств мясных и колбасных изделий в желе the year: 2006 675. Кутина Ольга Иосифовна. Методологические основы создания продуктов питания с заданными потребительскими свойствами из малоценных океанических рыб the year: 2006 676. Лункина Татьяна Викторовна. Формирование и оценка качества конфет класса премиум the year: 2006 677. Макарова Елена Владимировна. Оценка потребительских свойств и сохраняемости вешенки обыкновенной культивируемой the year: 2006 678. Маркина Виктория Юрьевна. Влияние фосфолипидов на качество хлебобулочных изделий из дрожжевого теста the year: 2006 679. Марков Александр Сергеевич. Разработка и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок, обогащенных витаминами the year: 2006 680. Менухов Никита Васильевич. Товароведная оценка мясных рубленых полуфабрикатов с применением пивной дробины the year: 2006 681. Муравьева Инга Николаевна. Разработка технологии и товароведная оценка комбинированных рыбных продуктов the year: 2006 682. Мурашова Татьяна Николаевна. Обоснование и оценка потребительских свойств лечебно-профилактического напитка для рабочих химических предприятий the year: 2006 683. Невзоров Евгений Викторович. Товароведная оценка семян сосны сибирской и эмульсионных продуктов на их основе the year: 2006 684. Неженец Елена Валериевна. Разработка и оценка потребительских свойств сливочных масел, обогащенных фосфолипидной и витаминной биологически активными добавками the year: 2006 685. Новицкая Елена Александровна. Использование пенообразующих свойств ржаной обдирной муки в технологии бисквитного полуфабриката the year: 2006 686. Осипова Елена Николаевна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств паст из жмыха кедрового ореха the year: 2006 687. Панкина Илона Анатольевна. Технология приготовления пищевого белкового полуфабриката из зерна люпина узколистного (L. angustifolius L.) и кулинарной продукции на его основе the year: 2006 688. Парфенова Светлана Николаевна. Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий с использованием комбинированного мясного фарша the year: 2006 689. Парфенова Тамара Васильевна. Обоснование применения полифенольных комплексов из дикоросов как антиоксидантов для производства мармелада функционального назначения и его товароведная характеристика the year: 2006 690. Пахомова Елена Николаевна. Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного фосфолипидными продуктами the year: 2006 691. Печурина, Наталья Николаевна. Пищевая ценность и товароведно-технологические свойства страусника обыкновенного и возможности его переработки the year: 2006 692. Ревазов Валерий Тамерланович. Влияние активированной воды на качество и потребительские свойства различных по скороспелости сортов картофеля в процессе хранения the year: 2006 693. Сажинов Георгий Юрьевич. Технологические принципы создания и формирование качества продуктов детского питания the year: 2006 694. Стабровский Сергей Александрович. Разработка и товароведная оценка многокомпонентных смесей для хлебопекарного производства the year: 2006 695. Ульянова Ольга Владимировна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств биологически активной добавки на основе семян и выжимок арбуза the year: 2006 696. Филонова Ольга Владимировна. Обоснование, разработка технологии и товароведная характеристика продуктов из щавеля Rumex Acetosa L. и ревеня Rheum L. the year: 2006 697. Франченко, Евгений Сергеевич. Разработка технологии и оценка потребительских свойств десертов функционального назначения с применением хитозана the year: 2006 698. Худякова Ольга Дмитриевна. Исследование потребительских свойств и определение критериев идентификации качества плодово-ягодных настоек the year: 2006 699. Чайка Ольга Владимировна. Совершенствование технологии отделочного полуфабриката для мучных кондитерских изделий с повышенной пищевой ценностью the year: 2006 700. Черёмушкина Елена Анатольевна. Потребительские свойства ливерной колбасы, выработанной с биологически активной добавкой "Рапанин" the year: 2006 |