catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Брюхова, Светлана Викторовна. Обоснование использования цетрарии исландской в технологии вареных колбас
- university:
- Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр.
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Брюхова, Светлана Викторовна. Обоснование использования цетрарии исландской в технологии вареных колбас : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Брюхова Светлана Викторовна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр.].- Улан-Удэ, 2013.- 117 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/457
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб