catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Доан Тхи Ван. Использование вьетнамских растительных экстрактов в технологии мясных рубленых полуфабрикатов
- university:
- Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Доан Тхи Ван. Использование вьетнамских растительных экстрактов в технологии мясных рубленых полуфабрикатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Доан Тхи Ван; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова].- Москва, 2013.- 165 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/311
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб