catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Лобода, Екатерина Александровна. Разработка технологий и товароведная оценка мясной кулинарной продукции из печени и сердца одомашненного северного оленя
- university:
- Мурман. гос. техн. ун-т
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Лобода, Екатерина Александровна. Разработка технологий и товароведная оценка мясной кулинарной продукции из печени и сердца одомашненного северного оленя : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.15 / Лобода Екатерина Александровна; [Место защиты: Мурман. гос. техн. ун-т].- Мурманск, 2013.- 205 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/698
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб