catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Субботина, Маргарита Александровна. Научное обоснование и практическая реализация технологий молочных продуктов с использованием семян сосны кедровой сибирской
- university:
- ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"
- The year of defence:
- 2012
- brief description:
- Субботина, Маргарита Александровна. Научное обоснование и практическая реализация технологий молочных продуктов с использованием семян сосны кедровой сибирской : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 / Субботина Маргарита Александровна; [Место защиты: ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"].- Кемерово, 2012.- 437 с.: ил. РГБ ОД, 71 13-5/107
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб