catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Дадян Наталья Колевна. Исследования и практическая реализация технологических свойств красителя из лаконоса американского при производстве вареных колбас
- university:
- Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т
- The year of defence:
- 2009
- brief description:
- Дадян Наталья Колевна. Исследования и практическая реализация технологических свойств красителя из лаконоса американского при производстве вареных колбас : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Дадян Наталья Колевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Ставрополь, 2009.- 207 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/382
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб