catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Пономарев Аркадий Николаевич. Разработка комплексной технологии молочных продуктов заданного уровня качества и функциональной направленности
- university:
- ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности"
- The year of defence:
- 2009
- brief description:
- Пономарев Аркадий Николаевич. Разработка комплексной технологии молочных продуктов заданного уровня качества и функциональной направленности : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 / Пономарев Аркадий Николаевич; [Место защиты: ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности"].- Москва, 2009.- 264 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб