catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Трубина Ирина Александровна. Разработка технологий мясопродуктов функциональной направленности с модифицированными пищевыми добавками
- university:
- Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т
- The year of defence:
- 2009
- brief description:
- Трубина Ирина Александровна. Разработка технологий мясопродуктов функциональной направленности с модифицированными пищевыми добавками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Трубина Ирина Александровна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Ставрополь, 2009.- 170 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/2517
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб