catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Бибишев Роман Александрович. Совершенствование технологии производства мясных продуктов с применением ферментного препарата протепсин
- The year of defence:
- 2007
- brief description:
- Бибишев Роман Александрович. Совершенствование технологии производства мясных продуктов с применением ферментного препарата протепсин : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.04 Воронеж, 2007 203 с., Библиогр.: с. 134-145 РГБ ОД, 61:07-5/4296
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб