catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Дубровская Валентина Ивановна. Разработка технологии сыровяленых колбас из мяса птицы с использованием стартовой бактериальной культуры
- The year of defence:
- 2006
- brief description:
- Дубровская Валентина Ивановна. Разработка технологии сыровяленых колбас из мяса птицы с использованием стартовой бактериальной культуры : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Москва, 2006 170 с. РГБ ОД, 61:07-5/1298
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб