Багиян, Владимир Александрович. Влияние белково-казеинового концентрата на качество расольных сыров
The number of pages:
200
university:
Ереван
The year of defence:
1997
brief description:
Багиян, Владимир Александрович. Влияние белково-казеинового концентрата на качество расольных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Ереван, 1997.- 19 с.: ил.