catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Зайко Елена Викторовна. Оценка и управление микробиологическими рисками при производстве сырокопченых колбасных изделий, возникающих при наличии в мясе остаточных количеств антимикробных препаратов
- university:
- ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
- The year of defence:
- 2021
- brief description:
- Зайко Елена Викторовна. Оценка и управление микробиологическими рисками при производстве сырокопченых колбасных изделий, возникающих при наличии в мясе остаточных количеств антимикробных препаратов;[Место защиты: ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН], 2021
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб