catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
- title:
- Везирян Валерий Андреевич. Разработка технологии сыров с использованием молочно-белкового концентрата, полученного методом ультрафильтрации
- university:
- ФГАОУВО Северо-Кавказский федеральный университет.
- The year of defence:
- 2016
- brief description:
- Везирян Валерий Андреевич. Разработка технологии сыров с использованием молочно-белкового концентрата, полученного методом ультрафильтрации: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.04 / Везирян Валерий Андреевич;[Место защиты: ФГАОУВО Северо-Кавказский федеральный университет.], 2016
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб