catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
- title:
- Губанова Анна Алексеевна. Концентрированный молокосодержащий продукт: разработка технологии с использованием функциональных компонентов для повышения хранимоспособности
- university:
- ФГБОУ ВО Воронежский государственный университет инженерных технологий
- The year of defence:
- 2016
- brief description:
- Губанова Анна Алексеевна. Концентрированный молокосодержащий продукт: разработка технологии с использованием функциональных компонентов для повышения хранимоспособности: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.04 / Губанова Анна Алексеевна;[Место защиты: ФГБОУ ВО Воронежский государственный университет инженерных технологий], 2016
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб