catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
- title:
- Воронкова Юлия Викторовна. Свекловичные пищевые волокна отечественного производства в технологии мясных продуктов функционального назначения
- university:
- Воронежский государственный университет инженерных технологий
- The year of defence:
- 2015
- brief description:
- Воронкова Юлия Викторовна. Свекловичные пищевые волокна отечественного производства в технологии мясных продуктов функционального назначения: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Воронкова Юлия Викторовна;[Место защиты: Воронежский государственный университет инженерных технологий].- Воронеж, 2015.- 228 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб