catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
- title:
- Ивченкова Екатерина Николаевна. Совершенствование технологии формованных полуфабрикатов из фарша кальмара с начинками
- university:
- Калининградский государственный технический университет
- The year of defence:
- 2015
- brief description:
- Ивченкова Екатерина Николаевна. Совершенствование технологии формованных полуфабрикатов из фарша кальмара с начинками: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Ивченкова Екатерина Николаевна;[Место защиты: Калининградский государственный технический университет].- Калининград, 2015.- 210 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб