catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Бугаева Александра Алексеевна. Совершенствование технологии пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья с использованием биотрансформации лактозы
- university:
- ФГАОУ ВПО «Северо-Кавказский федеральный университет»
- The year of defence:
- 2014
- brief description:
- Бугаева Александра Алексеевна. Совершенствование технологии пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья с использованием биотрансформации лактозы: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Бугаева Александра Алексеевна;[Место защиты: ФГАОУ ВПО «Северо-Кавказский федеральный университет»].- Ставрополь, 2014.- 135 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб