catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Васильева Ирина Олеговна. Разработка технологии мясного продукта с использованием биологически активного композита на основе модифицированного коллагена и минорного нутриента
- university:
- Воронежский государственный университет инженерных технологий
- The year of defence:
- 2014
- brief description:
- Васильева Ирина Олеговна. Разработка технологии мясного продукта с использованием биологически активного композита на основе модифицированного коллагена и минорного нутриента: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04, 05.18.07 / Васильева Ирина Олеговна;[Место защиты: Воронежский государственный университет инженерных технологий].- Воронеж, 2014.- 216 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб