catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Шабанова Ольга Владимировна. Исследование и разработка технологии сыра с применением плесневых грибов Penicillium caseicolum
- university:
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- The year of defence:
- 2014
- brief description:
- Шабанова Ольга Владимировна. Исследование и разработка технологии сыра с применением плесневых грибов Penicillium caseicolum: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Шабанова Ольга Владимировна;[Место защиты: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности].- Кемерово, 2014.- 117 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб