catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
- title:
- Соломон Алла Миколаївна. Розробка технологій десертних ферментованих продуктів функціонального призначення
- university:
- Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса
- The year of defence:
- 2014
- brief description:
- Соломон Алла Миколаївна. Розробка технологій десертних ферментованих продуктів функціонального призначення.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.04, Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса, 2014.- 190 с.
- Стоимость доставки:
- 200.00 грн