Карпунина, Лариса Ивановна. Технология кулинарных изделий на основе молочного белка
The number of pages:
200
university:
Харьков
The year of defence:
1994
brief description:
Карпунина, Лариса Ивановна. Технология кулинарных изделий на основе молочного белка : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16.- Харьков, 1994.- 19 с.: ил.