catalog / TECHNICAL SCIENCES / Food Technology
скачать файл:
- title:
- Дроменко Олена Борисівна. Технологія напівфабрикатів м'ясних посічених заморожених з використанням емульсійних систем
- university:
- Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків
- The year of defence:
- 2014
- brief description:
- Дроменко Олена Борисівна. Технологія напівфабрикатів м'ясних посічених заморожених з використанням емульсійних систем.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.16, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2014.- 230 с.
- Стоимость доставки:
- 200.00 грн