Польовик Володимир Вікторович Вдосконалення технології самбуків, з використанням плодово-ягідного купажного напівфабрикату Диссертация

title:
Польовик Володимир Вікторович Вдосконалення технології самбуків, з використанням плодово-ягідного купажного напівфабрикату

Альтернативное название:
Лешие Владимир Викторович Совершенствование технологии самбуков, с использованием плодово-ягодного купажного полуфабриката Polovyk Volodymyr Viktorovych Improvement of sambuca technology, with the use of fruit and berry blended semi-finished product

brief description:
Польовик Володимир Вікторович, асистент кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Національного університету харчових технологій. Назва дисертації: «Вдосконалення технології самбуків, з використанням плодово-ягідного купажного напівфабрикату». Шифр та назва спеціальності 05.18.16 технологія харчової продукції. Спецрада Д 26.058.07 Національного університету харчових технологій

Польовик Володимир Вікторович Вдосконалення технології самбуків, з використанням плодово-ягідного купажного напівфабрикату