catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл:
- title:
- Холобцева Ірина Петрівна Удосконалення технології здобного печива, збагаченого на кальцій, шляхом використання добавок білково-мінеральних
- Альтернативное название:
- Холобцева Ирина Петровна Совершенствование технологии сдобного печенья, обогащенного кальцием, путем использования добавок белково-минеральных Kholobtseva Irina Petrovna Improving the technology of buttery cookies enriched with calcium by using protein-mineral additives
- university:
- в Державному біотехнологічному університеті
- The year of defence:
- 2021
- brief description:
- Холобцева Ірина Петрівна, аспірант кафедри зернопродуктів та
кондитерських виробів Державного біотехнологічного університету, тема
дисертації: «Удосконалення технології здобного печива, збагаченого на
кальцій, шляхом використання добавок білково-мінеральних»
(181 Харчові технології). Спеціалізована вчена ради ДФ 64.832.006
в Державному біотехнологічному університеті
- Стоимость доставки:
- 200.00 грн