catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Апраксина, Светлана Константиновна. Разработка технологии белкового продукта из коллагенсодержащего сырья и его использование в производстве вареных колбасных изделий
- The year of defence:
- 1996
- brief description:
- Апраксина, Светлана Константиновна. Разработка технологии белкового продукта из коллагенсодержащего сырья и его использование в производстве вареных колбасных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 1996.- 22 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб