catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Батаева Дагмара Султановна. Создание и использование коллагенолитического препарата микробного происхождения для улучшения качества мясных продуктов
- The year of defence:
- 2001
- brief description:
- Батаева Дагмара Султановна. Создание и использование коллагенолитического препарата микробного происхождения для улучшения качества мясных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 2001.- 112 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/381-X
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб