Беляева, Алена Михайловна. Технология мясных фаршевых изделий из односортного мяса
The number of pages:
200
university:
Харьков
The year of defence:
1996
brief description:
Беляева, Алена Михайловна. Технология мясных фаршевых изделий из односортного мяса : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16.- Харьков, 1996.- 22 с.: ил.